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藕粉的功效与作用及禁忌?
补充能量。藕粉富含淀粉以及多糖等物质，这些物质在进入人体后可以迅速转化为能量，满足人体正常人体所需的葡萄糖量，这可以维持人体的新陈代谢，同时也能缓解身体疲劳。补血。
孕妇可以吃藕粉。藕粉味甘性平，富含植物蛋白、维生素、铁、钙等，有健胃健脾、养血补益、止泻等功效。孕期适量吃藕粉有助于改善食欲，促进营养的吸收，增强人体免疫力作用，对孕妇及胎儿都有好处。婴 婴幼儿可以吃藕粉。
藕粉的主要功效有清热凉血，通便止泻，健脾开胃，促进消化，益血生肌，增强人体抵抗力，止血散瘀。藕粉的主要作用于治疗消化道出血，便血，咯血，鼻出血，口干口渴，食欲不佳，心烦气躁。
功效：安神助睡。藕粉可以很好的***的你的睡眠，具有清热养血，除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。益气补血。
有很多人都会喜欢吃藕粉，藕粉对于人体能起到清热凉血、安神、补气养血、增强免疫力的功效，尤其是对于女性的好处有很多。对于胃部也会有滋养的效果，营养价值也比较高，适合各种人群，老少皆宜，还可以促进人体的食欲。
藕粉怎么吃?教你健康合理利用藕粉
1、藕粉的正确吃法：冲水 藕粉在日常生活中还有多种不同的吃法，在吃的时候可以把它和白糖，还有芝麻粉，等食材放在一起调匀，然后加温开水化成糊状，再用沸水冲调然后食用，这样冲出的藕粉口感更好。
2、藕粉通过直接用开水冲熟即食、加白粥或者米汤、白糖煮藕粉、银耳藕粉汤、苹果藕粉等方法吃最好吃。
3、白糖煮藕粉 每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。白糖和藕粉一起煮可以有醒脑的作用，尤其是大家喝醉酒以后，适当的食用一些白糖煮藕粉，可以起到非常不错的醒酒的作用哦。
4、用开水直接冲泡。取适量的粉放入碗中，将用开水倒入碗中，用勺子不停的搅拌，边搅边倒。直到藕粉变成糊状以后，就可以直接吃了。
藕粉的花样吃法
莲菜又白又脆的操作方法如下：莲菜(藕)焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。
胃不好的人能吃藕粉。藕粉是胃病最怕的食物之一，因为它含有鞣质，有健脾止泻效果，能够增进胃口，另外某粉几乎全是淀粉，能促进消化，轻松减轻胃的负担。
藕的吃法很多，既可单独做菜，也可用作配料。鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法，也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。人们平时食用时，往往把藕节丢弃。
昆明有群大学生，研究一碗米线的N种吃法，焖肉，牛肉，羊肉米线，小锅米线，过桥米线，豆花米线，凉米线，昆明人对于米线的热爱，不次于西安人的面和桂林人的粉，可以变换各种花样，丰俭由人，百吃不厌。
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