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在家怎样用芝麻做芝麻糊,为什么用黑芝麻做出来是苦的?
生黑芝麻提前洗净，放到筛网中晾干水，再把生黑芝麻放入平底锅里，小火翻炒至发出噼啪声跳起来时就炒熟了（别炒太久了，时间长口感会发苦）。炒好的黑芝麻与糯米混合，花生去皮待用。
芝麻糊苦的原因很有可能是芝麻在炒制的过程中给炒糊了，这样做出来的芝麻糊也会有苦苦的味道。
芝麻炒糊了。芝麻糊里不带有苦味，觉得苦是因为破壁前芝麻炒糊了。
加上黑芝麻外壳不容易炒熟，并且外壳有点苦，所以你吃的就很苦了，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。如果不怕麻烦，建议九蒸九晒；觉得受不了这个制作方法，就微苦就微苦吧。
打好的黑芝麻糊用网筛过滤，然后将滤出的黑芝麻渣加水再打一次过滤。滤出的黑芝麻水倒在锅中，根据口味加冰糖，中小火加热，边加热边搅拌，芝麻糊会越来越粘稠。盛出加几块核桃在表面即可食用。
芝麻里面有维生素、卵磷脂等成分，可以调节胆固醇，而且黑芝麻还有乌黑亮发的作用哦。芝麻炒熟之后是可以直接使用的，炒的时候一定要注意火候，不然炒糊了就会发苦，这种芝麻吃了是不好的哦。
黑芝麻糊的功效与作用
黑芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，黑芝麻糊的功效同样也很显著，日常食用不仅能补充人体所需的营养物质，还能作为一些病症的***食疗佳品食用，长期食用还能有效排毒养颜。
促进新陈代谢：黑芝麻糊含有多种氨基酸，能加速人体的代谢功能。养胃护胃：黑芝麻糊质地细腻，容易消化，可迅速为身体提供能量，长期食用有暖胃护胃的作用。
黑芝麻还有养颜保健的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
黑芝麻又称胡麻子、脂麻。性平，味甘。黑芝麻糊的作用中包括有补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。
芝麻糊怎么做?黑芝麻可以怎么做比较容易简单。
1、将黑芝麻粉清洗控干水份，放进电烤箱150度，烤制10分钟上下（没有电烤箱放进锅选用文火炒过也是一样的）。烧熟的黑芝麻粉放进食品搅拌器中弄成粉状，放进瓶中密封性储存。
2、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的），烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。
3、黑芝麻糊制作方法如下： 将糯米浸泡5小时，与黑芝麻、红枣、900ml水一起用料理机打成糊，过滤出芝麻水，中火加热至沸腾，加糖搅拌至融化即可。可根据口感加水调整。
黑芝麻糊的营养和制作方法
1、制作方法 首先将黑芝麻、黑米、红豆、薏米、莲芯、红枣、小米、糯米、花生米等原料清洗干净，浸泡一夜。将所有原料放入豆浆机内，选择米糊键。
2、白糖：50克 水：适量 步骤一：将黑芝麻放入锅中炒香，去除杂质后捣碎成细末。步骤二：将捣碎的黑芝麻加入适量的水中，搅拌均匀。步骤三：将黑芝麻水倒入锅中，加入适量的糖，煮至浓稠即可。
3、平时一次可以将黑芝麻和大米多炒一些。将黑芝麻和炒米放在一起不放水打成粉状，吃的时候放水搅成稀糊状放糖煮粘稠就可以了，很方便的。
芝麻糊的制作方法与配料
材料：面粉、黑芝麻（[_a***_]按1：1），少量核桃仁，糖（按自己口味放），黄油200克。黑芝麻洗净，这个东西很脏，土很多，所以要多洗两次，沥干。
芝麻糊的制作方法与配料：主料：黑芝麻200克、枸杞子10粒、糯米100克。辅料：冰糖5粒、水适量。步骤：准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。
制作方法 首先将黑芝麻、黑米、红豆、薏米、莲芯、红枣、小米、糯米、花生米等原料清洗干净，浸泡一夜。将所有原料放入豆浆机内，选择米糊键。
芝麻糊 主料：黑芝麻、黑米、糯米。配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。调料：白糖 制作方法 芝麻糊 一次可以做出吃许多天的成品。
配料：黑芝麻100g、糯米30g、冰糖适量。具体步骤：准备好所用食材。将糯米洗净沥干水分后，放入煎锅中。小火翻炒至糯米微黄。倒入黑芝麻继续把黑芝麻炒香。稍凉后倒入破壁机中。加入冰糖和适量的开水。
芝麻糊的做法和配方如下：主料：黑芝麻30克、黑米30克。辅料：清水适量、白糖适量。步骤：食材准备好黑米清洗干净，浸泡一晚上。黑芝麻清洗干净。放入豆浆机里。加入水。
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