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自热米饭是什么?
自热米饭也称方便米饭，是以优质大米为原料，配以精制肉类、时鲜蔬菜、菌菇等，***用一系列先进的高科技工艺技术、真空封口包装、高温灭菌的盒装米饭。
自热米饭里的米是用大米做的。自热米饭一般指方便米饭，主要由主食大米、佐餐菜料、调味料三部分组成。
自热米饭 是一种简洁方便的方便食品，其 原理是由发热剂的化学反应产生热能，通过热反应将饭菜加热。这种反应没有直接接触到食品，食品的营养成份也没有被破坏。
实际上，我们常吃的自热米饭中的米是一种特殊的干燥米饭，配以半干型或干型佐餐菜的塑料碗装产品，通常使用自热包或热水进行加热。
自热米饭使用教程
操作步骤如下：取出食材准备一盒自热米饭，将它的盖子打开后，依次取出里面的调料包、米饭等材料。打开饭盒将材料完全取出后，用手轻轻抠开饭盒，拿出下面的餐具和蔬菜包。
撕开收缩膜，抽出纸套，打开外盖，取出饭盒、菜肴包、餐具袋、发热包及发热水袋。先用手将米饭两侧及底部轻轻挤压，使饭松动，使其更快受热，且更易受热均匀。
自热米饭一盒，拆开包装，将自热米饭的米饭包取出。用自带的勺子顶部划开米饭包的外包装。这样自热米饭就拆开啦，接着我们用勺子将米饭拌开，使其松软。
自热米饭的优点?
1、自热米饭里的发热包，遇到水后在3-5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，没有任何安全隐患。
2、自热食品爆发式增长，自热火锅、自热米饭等自热方便类产品成为消费者的新宠儿，便捷、个性化的自热食品越来越受到消费者青睐。风味是食品的灵魂，也是自热食品行业创新发展必不可少的重要因素之一。
3、自热米饭含有添加剂，也有可能添加防腐剂，长久吃对健康还是有危害的；餐盒在加热时，或多或少会产生有害物质；加工、储存过程中，极易受到污染。建议少吃。
4、总的来说，自热米饭能满足人的正常生活工作所需能量，但缺乏维生素和脂肪，食品添加剂也较多，长期食用可能会破坏人体的膳食平衡。因此自热米饭只适合应急或户外运动等情况食用。
5、自热米饭的优缺点 优点：非常方便，其实自己买过那么袋装的，不过米饭没这个好吃，而且虽然盒子比较占地方，但是这种吃饭还是方便很多。特别适合户外探险的驴友或者长期在野外工作的人。
6、血糖比较高的人可能就要稍微注意一下，这种米饭不太适合需要控制血糖的人。
自热米饭原理
自热米饭原理主要是利用生石灰遇水发热，自热米饭内的加热包含有生石灰、盐、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭等物体，加水之后可以在短时间内加热到120℃，这样就可以加热米饭。
自热米饭的原理是通过自热米饭中，发热包内的生石灰、碳酸钠和水进行反应，然后快速发热，给加热米饭提供最初的热量。
发热包主要就是有生石灰，遇水发生化学反应生成氢氧化钙，同时放出大量热。可使温度高于100℃。或发热包内含有镁锌合计，与水融合后能够自动加热，现在很多自热米饭都是通过这个原理来做的。
自热米饭 是一种简洁方便的方便食品，其 原理是由发热剂的化学反应产生热能，通过热反应将饭菜加热。这种反应没有直接接触到食品，食品的营养成份也没有被破坏。
自热米饭的发热原理主要是利用包装中的生石灰遇水发热。在制作自热米饭的时候，首先将自热米饭袋子中的小袋子剪开，将小袋子中的化学品全部倒入袋子中。然后加入适量的清水，清水的量不要超过米饭。
自热米饭原理：餐盒内水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。
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