大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统藕粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统藕粉的解答，让我们一起看看吧。
自制藕粉详细教程？
一：藕十斤
二：水适量
步骤：
1.藕洗干净，去皮。
2.切小块。
4.打成泥过筛。
6.沉淀十小时以后把上面的清水倒掉。
7.下面那个非流动体的事物就是藕的淀粉。
步骤/方式一
把莲藕洗干净，去皮，改刀，用水浸泡约1个钟
步骤/方式二
准备好一个大点的容器，纱布（隔渣洗粉用的）
步骤/方式三
把莲藕➕泡莲藕的水一起放入搅拌机搅拌，然后倒出来，用纱布隔渣
步骤/方式四
⑴ 传统加工方法
第一步：磨浆。将鲜藕用稻草或布将鲜藕外表粘附的淤泥清洗干净，切去黑色的藕节，再将外皮削去，将鲜藕沿着石臼粗糙的内壁反复摩擦，至全部擦成糊状，或者直接加清水用石磨磨成藕浆；
第二步：洗浆。将藕渣浆或者藕浆倒入到干净的白色布袋中，将袋子放入干净的盆中，将清水注入布袋里反复冲洗，边洗边挤压袋中藕渣，让水从布袋的缝隙孔中过滤到盆中，待滤出的水变成清澈为止；
第三步：漂浆。将盆中的藕浆隔2小时搅动一次，搅动3次后静置到第二天。待澄清后，去掉浮在水上面的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆装入另一个盆子里，再注入适当的清水稀释，再进行沉淀，最后至底层的藕粉呈白色，倒掉上面的清水；
第四步：晾晒。将干净的白布垫在竹制的晒盘上，将沉淀的藕粉直接铺在白布上，放置太阳底下晾晒至干，最后将晒干的藕粉团捏成或者锤成粉末状，装入瓶内密封好，随吃随取。
哪个地方的藕粉最正宗？
杭州西湖的藕粉最好吃，淡淡的藕的清香味道 ，不甜不腻非常好吃，去杭州西湖游玩了一天，吃上一碗藕粉，美美的一天很快过去了，望每一天都这样开心快乐的过，支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持支持
西湖藕粉最正宗，藕粉的营养价值很高，富含铁，钙，等微量元素，是老少皆宜的养生保健食品，因而全国很多地方都有藕粉生产，扬州宝应，湖北洪湖，云南澄江，江西广昌，这几个地方特产藕粉也很有名喔
藕粉的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，是老少皆宜的养生保健食品，因而全国很多地方都有藕粉生产。
1、西湖藕粉
西湖藕粉是与龙井茶叶、杭州丝绸、杭白菊齐名的浙江传统名特产，旧时为***的御用“贡粉”，其主要产地在杭州艮山门外到余杭县一带，又以塘栖三家村所产尤为著名。
2、宝应藕粉
宝应素有“荷藕之乡”的美誉，宝应人***用当地特有的鲜藕加工制成藕粉，早在明代就成为贡品。除了悠久的历史外，加上其选料精良、做工细致，如今已成为扬州藕粉的代名词。
3、洪湖藕粉
湖北有许多盛产莲藕的地区，比如巴河、洪湖、蔡甸等地，自然也产藕粉。其中又以荆州洪湖的九孔莲藕为代表，藕丝非常漂亮，有“心较比干多一窍，貌若西子胜三分”美称。
4、澄江藕粉
云南玉溪澄江气候温和，水域丰富，种藕历史悠久。澄江藕粉之所以有名，主要是这里产的莲藕大部分的顶端不结莲米，营养成分都集中到了淀粉里，藕粉质量很高。
5、广昌藕粉
在全国藕粉中，西湖藕粉的名气可是数一数二的，以至于每当提起藕粉，很多人首先想到的就是西湖藕粉。西湖藕粉是杭州的传统特产，在南宋时曾作为“贡粉”。其主要产地在杭州艮山门外到余杭县一带，又以塘栖三家村更为出名。三家村周围数十里藕乡，“三尺河泥三尺水”是种藕的好地方。那里地势低洼，河港交错，土质肥沃，非常适宜莲藕的生长。唐朝诗人白居易在《余杭形胜》诗中就有“绕郭荷花三十里”的句子。
到此，以上就是小编对于传统藕粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统藕粉的2点解答对大家有用。
