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如何蒸米饭呀?怎么判断米饭熟不熟?
品尝判断。米有没有熟可以通过尝一尝判断，米熟了后吃起来不会黏牙齿，也不会发硬，而没有熟的米吃起来会感觉到中间有硬芯，并且口感上也比较黏牙，此时需要再焖煮一段时间。跳到保温档。
判断米饭熟不熟：要根据大米的饱和度和亮度来确定，熟的大米一般比较大，涨的比较厉害，看起来比较亮，而不熟的则比较小，光泽度也不够。
米饭变的胀大胀开，变的软软的，这样就代表熟了。做米饭具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米300g、油适量、盐适量、水适量。首先使用清水把准备好的大米淘洗干净，放一旁备用。
煮熟的米饭可以放几天?
1、熟米饭可以放几天，关键看储存的条件。熟的米饭在20度左右的室温下，可以放一天。如果是将米饭放置在冰箱冷藏室，可以放两天。在冰箱放了两天的米饭，如果没有变质，还是能吃的。
2、熟米饭如果放置在20℃的常温中，大约可以放一天，如果放置在冰箱冷藏室中，大约可以放1-2天左右，最多不要超过2天，因为米饭中的蛋白质含量较高，容易滋养细菌，超过2天，可能会发生变质。
3、煮熟的米饭需要放凉后再放入冰箱冷藏或冷冻保存，在冷藏室放置不宜超过2天，且冷藏室的温度不宜高于4度；如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，可用碗分装并用保鲜膜封口，放入冰箱冷冻，一般可存放2周。
4、米饭可以放五天左右。放入冰箱冷藏的米饭，一般它的保质期会比较久一点，大概在五天左右。
煮熟的大米可以做哪些美食
烤米饭 主要食材：剩米饭、鸡蛋、火腿、青椒、胡萝卜。剩米饭先用勺子压一压，天气冷了，米饭也比较硬。压散后，打入鸡蛋，加一小勺盐。我这次的剩饭多，所以打了2个。将鸡蛋和米饭完全搅拌均匀。
米饭煎饼：将两个鸡蛋、米饭、火腿肠片、葱花一起拌匀，按自己的口味还可以加入其他材料。然后倒入油并烧热，将米饭揉成一团，再放入锅中煎成两面金黄便可。
寿司：将大米煮熟，加入寿司醋、糖、盐等制成寿司饭，再配合各种海鲜或蔬菜制成美味的寿司。饺子：将大米泡发后压成米皮，包上各种馅料制成饺子。米粉：将大米磨成的粉末蒸熟，可以做成米线、米粉等美食。
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