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藕粉为什么会结块
冲藕粉、芝麻糊、葛根粉等，经常要么冲不散，容易结块，要么就是颜色不对不是透明的，这种情况就是冲泡的方法有问题，以及水温的问题。如果你也有这方面的疑问的话，一起来看看吧。
藕粉结块最好不要吃。这种藕粉可能是因为存放的时间太长，或者存放的环境比较潮湿才会导致结块，里面的成分可能已经变质或者滋生了细菌，不宜用来食用。
第一个原因是现在的藕粉不是老早的藕粉了，支链淀粉含量低然后泡的时候水量要适当，不要太多，水温要高，不停搅拌均匀，不要有没泡到水的干粉团，最好是在搅拌匀的时候筷子上能有比较大的阻力。
分散在水中成为胶体溶液。传统制作仅已成熟莲藕为原料，经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在物理和化学特性。因此被称为“古法纯藕粉”。
藕粉要先用少许凉水将藕粉化开，然后再加开水冲调才不会有块状哦。用开水冲结成的一块一块的，是因为水温太高，藕粉没有化开结成了团状，外面熟了，而里面没熟。所以里面肯定是生的，不能吃的。
蛋白粉，藕粉等直接冲泡会成为粘稠的块状，不均匀，不美观，更重要的是不好消化。应该先用少量凉水拌匀，即使没有完全溶解，也会形成悬液。这时候再加大量热水也无妨，主要是有助于消化和吸收。
葡萄干和藕粉一起吃有什么好处
食用：当点心食用，用量自愿。功效：健脾开胃、益气补血；对贫血、慢性胃炎有疗效。苹果和藕粉一起吃的话可以有缓解贫血的作用，对于健脾胃有好处，还可以有很好的促进食欲的作用。
功效：健脾开胃、益气补血；对贫血、慢性胃炎有疗效。藕粉和苹果一起吃，可以有健脾胃的作用，而且还可以补气血，缓解肠胃不适的呢。
藕粉在胃类的停留时间较长，粘度大有饱感，晚上饿的时候冲一袋藕粉加一点葡萄干、熟芝麻、花生碎等，满满搅拌食用，并且味道好，可以称得上是一道美味的佳肴了。
食用： 当点心食用，用量自愿。功效： 健脾开胃、益气补血；对贫血、慢性胃炎有疗效。
一直快速的搅拌至淡褐色透明的胶状即可；然后再根据个人喜好加入花生米，葡萄干等就可以食用了。
正确冲泡藕粉的方法是：先加入少量冷水，没过藕粉后搅匀直至看不到颗粒状的藕粉；再加入滚烫的开水，一边加一边搅拌，一直快速的搅拌至淡褐色透明的胶状即可；然后再根据个人喜好加入花生米，葡萄干等就可以食用了。
藕粉八宝粥里面有什么配料
1、外面卖的藕粉一种是豆奶一样的小袋包装，配料齐全，直接冲就行，一种是纯藕粉，配料要自己找自己加。
2、配料：蚕豆、红豆、薏米、紫米、黑米、五谷米、梗米、花生。(梗米和花生没拍到。我提前炒好花生，碾碎一起煮。这样煮出来的八宝粥更香。练习步骤 所有成分 调料：白糖2汤匙。操作持续时间：3小时。
3、先把糯米、黑米、小麦仁、高粱米、燕麦、红小豆、红枣片、花生仁、芸豆洗净，再浸泡3个小时。把食材[_a***_]锅中，往锅里加入2倍高度的清水。先大火烧开，再转小火熬煮至粥软烂粘稠。加入适量的黑糖。
4、八宝粥的配料表如下：工具/材料：红豆50克、净化水300毫升、花生仁20克、干莲子15克、干红枣50克、无核红葡萄干50克、糯米180克、黑米50克、松子仁15克、净化水2200毫升、冰糖100克。
5、粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。
6、八宝粥的八样配料分别是粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆和百合。
干藕粉羹的做法,葡萄干藕粉羹怎么做好吃
步骤一 先加入适量的藕粉（1勺左右）最多2勺 步骤二 加入适量的凉开水调匀。步骤三 然后加入刚烧开的100度的水迅速搅拌，就成糊状了 步骤四 泡好的藕粉。
主料：藕粉20g；辅料：葡萄干适量、糖20g、杏仁适量 藕粉凉羹 1 藕粉放在碗里。2 加凉开水搅匀。3 我买的是农民卖的散装藕粉，有杂质。搅匀后沉淀一会，倒去表面的漂浮物。4 锅里烧开水。
藕粉水果羹的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 葡萄干用清水浸泡洗净备用。3 藕粉加入凉开水调匀备用。4 锅中加入适量的清水煮开。5 苹果和哈密瓜去皮全部切成小丁。6 把水果倒入开水锅中。7 加入白糖。
藕粉羹的做法加入造量的藕粉，按碗的大小加入四分之一。先放一点点水，把藕粉搅拌均匀。
藕粉怎么冲?
藕粉正确冲泡方法包括：藕粉和水的比例、水温的选择、搅拌方法等。
藕粉的冲泡方法：首先准备好适量的藕粉、温水以及开水。将准备好的藕粉置入碗中，先倒入少量的温水，一边倒一边用勺子搅拌藕粉，将藕粉充分化开。
准备好藕粉，杯子、勺子、开水等。将杯中少加一点开水，将开放放置温水或者凉水，注意，水不需要太多，预计能将藕粉搅拌开就行。进入藕粉搅拌，将藕粉完全融入凉水用。
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