大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做寿司用冷饭还是热饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做寿司用冷饭还是热饭的解答，让我们一起看看吧。
做寿司要热饭还是冷饭？
做寿司要热饭。
配方：100克香米、两张紫菜卷、一个鸡蛋。一小节黄瓜、一小节红萝卜、适量肉松、适量寿司醋、一张寿司竹帘、
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紫菜卷寿司的做法
1、先将米洗净，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例掺着煮，吃起来会更香），米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用
2、煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用，黄瓜切条备用。
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3、然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋，黄瓜、红萝卜和适量肉松（也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类），用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型
4、成形的寿司条
做寿司要热饭还是冷饭？
冷米饭，或者温的。因为热的米饭会把做寿司的紫菜烫坏，做寿司的时候还要注意一点，手上要沾一点点的寿司醋，这样做出来的寿司更美味，也不粘手，但是寿司醋的量很不好把我，若沾多了，吃寿司的时候会有一股酸味，沾少了，又起不到应有的作用。
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寿司卷用热饭还是冷饭？
用冷米饭，或者温的。
因为热的米饭会把做寿司的紫菜烫坏。寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。
到此，以上就是小编对于做寿司用冷饭还是热饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于做寿司用冷饭还是热饭的3点解答对大家有用。
