大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做寿司的饭是冷的还是热的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做寿司的饭是冷的还是热的的解答，让我们一起看看吧。
做寿司的米饭是要热的还是冷的？
正宗的寿司肯定是要用冷饭，而且以前高档的寿司是不能由女性来制作的，就是因为女性手掌的温度一般稍高于男性，这样不利于寿司上面海鲜食材的保鲜。饭如果是热的应该会更大，所以饭当然要用冷的。顺便说一下，日本专门做寿司或者饭团的米和我们平时吃的米是不同的，那种米煮成的饭即使冷了一样能保持柔软，口感也很好。
寿司饭究竟是冷的还是热的，求高手解答？
1、寿司米饭很凉。
（图片来源网络，侵删）
2、寿司米饭一般都是凉的，如果直接用热米饭做，紫菜皮会烫伤，影响美观，也会失去食用价值。
3、制作寿司时，一般先蒸米饭，去除后加入醋粉或寿司专用醋搅拌均匀冷却，然后根据自己的口味添加配料。
做寿司的饭是用热的吗还是冷的啊？
冷的
（图片来源网络，侵删）
正宗的寿司肯定是要用冷饭，而且以前高档的寿司是不能由女性来制作的，就是因为女性手掌的温度一般稍高于男性，这样不利于寿司上面海鲜食材的保鲜。
饭如果是热的应该会更大，所以饭当然要用冷的。顺便说一下，日本专门做寿司或者饭团的米和我们平时吃的米是不同的，那种米煮成的饭即使冷了一样能保持柔软，口感也很好。
寿司店里的寿司用热的还是冷的饭做的啊？
用凉米饭，但不可太凉，一般来说，蒸好的米饭，倒在木桶里，用饭勺使劲的搅拌，然后趁热加入寿司醋，一定要均匀的加入，寿司醋的做法也是很有讲究的，直接影响到寿司的口感，等到搅拌好后，让米饭自然凉，然后就可以了，另外，切寿司的时候，刀上要沾水，一定要切一刀占一次，下刀要快，不可来回锯，那样切口处的饭粒不好看，基本上就是这样
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到此，以上就是小编对于做寿司的饭是冷的还是热的的问题就介绍到这了，希望介绍关于做寿司的饭是冷的还是热的的4点解答对大家有用。