(火锅.（火锅图片）

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• 1、火锅的八个特点是什么

火锅的八个特点是什么

1、①选料：精选天然无公害新鲜青朝天椒和优质的九叶青青花椒。②色泽：不添加任何人工合成色素，纯原材料自然绿色。③香味：原辅料纯天然清香味。④口感：麻味悠长，辣而不燥。⑤植物油：低胆固醇，比牛油更清爽。⑥不凝固：食用更方便。⑦味不上身：吃“青一色”不会把味道带回家。

2、一 麻辣为主.多味并存.重庆火锅以麻辣味为核心，同时融入多种其他风味，如酸、甜、苦、辣、咸等，形成了独特的多味共存的特点。二 讲究调味.善于变化 重庆火锅在调味上非常讲究，不仅注重汤料的配比，还擅长利用各种调料搭配出不同的口味，使火锅的味道丰富多变。

3、该食物的特点有麻辣鲜香、适时性、包容性强。麻辣鲜香。重庆火锅以麻辣为主，多味并存，讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格，饮餐合一，随心所欲。适时性。

4、重庆拥有德庄火锅、刘一手火锅、秦妈火锅等多个知名品牌。 重庆火锅，俗称老火锅，源于码头的船客与工人流动性大，火锅分小格，自选自吃，底料更换不频繁。

5、食用起来更加方便，避免了传统火锅底料凝固带来的不便。在味觉体验上，青一色火锅具有味不上身的特点，食客在享受美味的同时，不用担心味道会附着在身上，影响后续的活动。最后，青一色火锅强调一次性底料的使用，绝无老油，只用一次，保证了食品安全，让每一位食客都能安心享用。

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