大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕粉排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍藕粉排骨的解答，让我们一起看看吧。
排骨藕汤的正确做法，排骨藕汤怎么炖？
原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。
步骤：
1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；
2. 高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌；
操作关键：
1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。
2、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。
3、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。
5、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。
主料：排骨一斤左右 莲藕一节
辅料：盐 姜片
第一步，将排骨洗净，浸泡半小时，泡出血水
第二步，莲藕洗净去皮，切块备用
第三步，砂锅放入清水，加入排骨、莲藕，放入姜片。大火烧开，用勺子去掉血沫，改用小火慢慢炖，小火大约1小时左右，头出锅二十分钟放盐，等到排骨软烂即可出锅。
材料：排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,
制作流程：
1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。
排骨藕汤的做法？
步骤 1
排骨冷水清洗干净，锅中倒入冷水煮沸后加入料酒去腥再倒入洗净的排骨汆烫至有血沫浮起后捞出排骨，再次清洗干净备用。
步骤 2
姜片 苡仁 扁豆 山药 白果 金丝枣 玉竹倒入碗中，清洗干净浸泡，这个可以买炖汤料包，超市都有。
步骤 3
莲藕去皮，改刀切成小段后放入水中浸泡。
步骤
1.准备食材：排骨洗净剁小块，冷水下锅，放料酒、葱段、姜片，水开撇去浮沫，焯水3分钟后洗净备用。
2.玉米切段，莲藕切片放加有醋的水中浸泡，防止氧化。
3.排骨放砂锅中加热水，放姜片炖煮30分钟，然后下藕片，玉米段继续炖煮1小时，炖好后加适量盐，撒枸杞和葱花、香菜出锅。
将排骨焯水
排骨冷水下锅焯水，焯水的时候加葱段姜片，加料酒，捞出来用温水洗一下。
将排骨焯水排骨冷水下锅焯水，焯水的时候加葱段姜片，加料酒，捞出来用温水洗一下。
炖煮排骨和莲藕
把排骨连汤倒在一个汤锅里，转小火慢慢炖，先炖30分钟，然后把莲藕倒进来，再开小火炖20分钟，这个时候往里面加盐和胡椒粉，即可出锅食用。
用料
藕 1大节
排骨(尾脊骨) 700克
姜 3片
葱花 少许
盐 适量
排骨藕汤的做法步骤
步骤 1
生姜排骨入锅，1.2升热水，40分钟98度反转小勺。 盐，藕，20分钟98度反转小勺。出锅撒葱花。
到此，以上就是小编对于藕粉排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕粉排骨的2点解答对大家有用。
