大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬虫草方便面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬虫草方便面的解答，让我们一起看看吧。
元粉是什么粉？
元粉一般是指谷元粉。
谷元粉是选择优质小麦做成面粉，过筛细选然后做成面团让它富有筋性，而谷元粉就是面筋干燥打碎的粉了。
谷元粉又称活性面筋粉，是从小麦面粉中提取出来的天热蛋白质，由多种氨基酸组成。是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包，面条，方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是高档水产饲料的基础原料。
元粉一般是分两种，一种是用真正的冬虫夏草打成的粉末，另一种是和其他滋补品一块打出的粉末。
2冬虫夏草在市面上的价格已经很高了，打粉的话价格只会更高，但是市面上虫草元粉的价格又很低
3冬虫夏草元粉不是以冬虫夏草的样子出现的，二是粉末状的，所以很难对原材料进行辨别，一堆粉末没办法用肉眼看出来，商家为了盈利选用其他药材、低海拔的冬虫夏草、劣质虫草或者陈年老草，甚至是用玉米面、糯米粉等制成的，这些都是看不出来的。
元粉又称活性面筋粉，其蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源。
谷朊粉主要由分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。
当谷朊粉吸水后则形成具有网络结构的湿面筋，具有良好的粘弹性，延伸性，热凝固性，乳化性，以及薄膜成型性，如传统产品中的面筋、烤麸、霉麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等等，就是上述特性的简单应用。
大家2020的年夜饭都准备做什么菜呢？
2020年的除夕屈指算来，也就还有二十多天的时间，应该是转瞬即到了!那么每年的这个时候，做为年夜饭的掌厨者，就要好好规划一下家里的年夜饭了!
现在就应该提前着手***一下，把菜单提前给定下来，也为了便于***购和做准备。
因为2020年对于我家来说，是比较特殊和喜庆的。因为今年老妈八十大寿，我的侄子也找到了女朋友，准备过年来看奶奶。那么这么高兴和喜庆的年夜饭，必须要上点档次，好好的展露一下咱这个大厨的手艺。给侄小子涨涨脸！
一，【刺身拼盘】
二，【辣拌活海参】
三，【葱油鲍鱼】
四，【清蒸龙虾】
五，【鸡庆团圆】
六，【卤味拼盘】
七，【清蒸***鱼】
2020年一年一次的团圆饭，除夕无论离家有有多远，工作有多忙，人们都希望回到家中，吃顿团圆的年夜饭，我们老家位于广东湛江。
我们每年年夜饭都会准备白切鸡、白切鸭、炒鱿鱼，清蒸鱼等，这几道是我们老家每年年夜饭餐桌上的经典菜式。跨年快乐
以我广东潮州这边的，早些年年夜饭，都是以炒为主，加上各种拜祖的鸡鸭鹅肉，等等。。。
但后来渐渐被火锅代替了。
一 是火锅可以吃的品种多种，除了潮州最好吃的牛肉，牛肉丸外，有各种海鲜，鱿鱼，生蚝，虾等。大年夜的还有一碗莲子甜汤。
二 过年都在冬天，气温来说，吃火锅菜不会凉，不用像以前炒的一样，吃一半老是要去锅加热。加热后味道也变不好吃了。
三 火锅适合吃的时间更长。现在人们生活好了，过年喝点小酒 ，洋酒，配上火锅唠唠磕磕再配上各个电视台的晚会节目，气温更加温馨。
三 火锅在广东是万能的，除了肉，青菜，现在马蹄，腐竹，香菇都可以下锅，家里可以多备东西，吃完了再拿，拿完了超市一买就有了。
吃剩下的初一初二继续火锅，比传统的炒来炒去方便。
年夜饭***菜谱:
1.肉类:黄焖羊肉，啤酒鸭，红烧肘子，粉蒸肉，特色炖牛腩，铜火锅。
2.菜类:素合菜，蒜蓉粉丝娃娃菜，白灼秋葵，清炒西蓝花。
3.海鲜类:清蒸多宝鱼，卤汁大虾，生蚝，扇贝。
清汤海参的做法是什么？
主料海参300g ，辅料油 白糖清汤 料酒酱油 盐
做法:
1.干海参泡发，我的是新鲜的，就需洗净即可。腹部两个口之间剪开，将内脏剖出，特别是两头，容易积聚泥沙，一定要洗净。海参根据大小切段。开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟。
2.锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金***，即成葱油，倒出，放入碗内。这个可以多弄点，平时吃也灰常出味。
3.锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒。
5.烧至汤汁仅剩三分之一。
6.倒入湿淀粉勾芡。7.倒入炸好的葱油。搅拌均匀，即可出锅！
小贴士1、干海参泡发(冷水浸泡12小时，放入暖水瓶泡12小时即可，保证无油，海参遇油融化)，鲜海参洗净，腹部两个口中间剪开，剖去内脏，洗干净两头，两头容易残留泥沙。2、葱油可以多炸，炒菜也很香的。3、海参焯水2分钟左右即可。4、炖至汤汁剩三分之一，也要考虑海参的种类的熟烂程度。
到此，以上就是小编对于冬虫草方便面的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬虫草方便面的3点解答对大家有用。
