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本文目录一览:
- 1、方便面调味料配方
方便面调味料配方
1、葱粉/葱末:提供葱的香气和味道,增加风味层次。 胡椒粉:提供一定的辣味,增添风味。 香菜粉/香菜末:提供香菜的香气和味道,增加风味层次。 麻油:给方便面增添特殊的香气和味道。
2、方便面的调味油包通常包含棕榈油(富含维生素E)、芝麻油、食用香料、酵母抽提物和白胡椒粉等成分。 调味粉包则含有食盐、谷氨酸钠、脱水红萝卜等材料。 想要在家自制美味的方便面,虽然无法获得具体的内部配方,但可以尝试以下步骤: 首先是粉料的准备。
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3、咸味料使用食盐,要求精盐,确保NaCl含量超过95%。 鲜味料可包括味精(L-谷氨酸钠)、酵母抽提物和肉类抽提物。 甜味料如蔗糖、葡萄糖等。 香辛料可选用辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大葱、小豆蔻、茴香、香菜等。 调味油脂可用猪油、花生油、菜油等。
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