大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于坚果藕粉那个牌子好的问题,于是小编就整理了2个相关介绍坚果藕粉那个牌子好的解答,让我们一起看看吧。
坚果藕粉怎么做?
坚果藕粉配方是:桂花藕粉1包辅料开心果1撮大桃仁1撮松仁1撮蔓越莓干1撮开水300毫升,具体做法:
1. 桂花藕粉一小包,坚果果干一碟;坚果用量和品种可调整。
2. 藕粉倒入大杯或者碗中。
3. 准备一把小勺,从饮水机里接开水,一边接水一边用小勺不停搅拌藕粉;随着水量的增加和温度的上升,藕粉变成了透明状的藕糊。
4. 将坚果和果干放入藕糊中,趁着热乎劲吃,藕糊香甜细腻滑爽,干果香脆,果干酸甜,既满足吃甜品的愿望,又能充饥解饱。
坚果藕粉的制做:主料:莲藕10斤,核桃、松仁、葡萄干、各30克。
制作步骤:1、洗净莲藕去皮切成片改刀切成小块,放入破壁机,加水没过藕块;分五次搅拌10斤藕。
2、1、启动破壁机果汁程序,打成藕浆;倒入过滤纱布,用手挤压过滤纱布出藕浆,反复再做两三遍;
3、让盆中藕浆净置2—3小时后将藕浆上面一层清水倒掉,再把藕浆放入容器中拿到太阳底下自然晒干或烘炉中炉干即成藕粉。3、制好的藕粉再加入坚果拌均装入瓶里盖好,坚果藕粉就做好了。
坚果藕粉是粉状还是颗粒状好?
藕粉颗粒状的和粉状的其实味道和营养成分区别不大,但粉状的可能会比颗粒状的更方便冲泡一些,可以根据自己的喜好选择。藕粉是一种传统滋养食品,营养价值高,制成方便食品后食用简易,且味道鲜美,老少皆宜。西湖藕粉最为出名,西湖藕粉是杭州的名产,历史上曾作“贡粉”进入皇室,藕粉呈薄片或粒状,色泽白里透红,冲好的藕粉,呈透明略红色,质地细腻,易于消化。
纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使藕粉的颜色由白而转微红,其他淀粉没有这种变化,都是纯白色或略带***的。
藕粉冲调后的吸水膨胀性可达8~9倍,熟浆色泽微红,呈琥珀色,光泽晶莹,冷却后放置数小时,会变成稀浆。
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