大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕粉里的配料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藕粉里的配料的解答，让我们一起看看吧。
藕粉怎么做？
藕粉的做法是比较简单的因为藕粉的原料只有藕和水，所以只需要将藕洗净去皮切成细丝，然后用开水烫熟捞出，再用极少量的冷水搅匀，盛入细网衣袋里挂起来晾干即可如果喜欢加一些口感，可以在藕丝中加入少量蛋白质，或者用植物油将藕丝爆炒一下再加入开水烫熟藕粉的另外一种变化是鲜藕粉，就是用新鲜的藕做出来的粉，做法与普通藕粉相似，只是需要将藕打成泥状，然后过筛再制成粉。
藕粉通常是由新鲜的藕制作而成
要制作藕粉，首先需要将藕去皮，切成薄片，然后将薄片晾干，放在阳光下或者风口处，一直到薄片干透，然后研磨成粉末
制作好的藕粉可以用来做成多种美食，比如藕粉糕、藕粉汤、藕粉粥等等，还可以加入其他的调料来丰富口味
第一步：磨浆。将鲜藕用稻草或布将鲜藕外表粘附的淤泥清洗干净，切去黑色的藕节，再将外皮削去，将鲜藕沿着石臼粗糙的内壁反复摩擦，至全部擦成糊状，或者直接加清水用石磨磨成藕浆；

第二步：洗浆。将藕渣浆或者藕浆倒入到干净的白色布袋中，将袋子放入干净的盆中，将清水注入布袋里反复冲洗，边洗边挤压袋中藕渣，让水从布袋的缝隙孔中过滤到盆中，待滤出的水变成清澈为止；

第三步：漂浆。将盆中的藕浆隔2小时搅动一次，搅动3次后静置到第二天。待澄清后，去掉浮在水上面的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆装入另一个盆子里，再注入适当的清水稀释，再进行沉淀，最后至底层的藕粉呈白色，倒掉上面的清水；
第四步：晾晒。将干净的白布垫在竹制的晒盘上，将沉淀的藕粉直接铺在白布上，放置太阳底下晾晒至干，最后将晒干的藕粉团捏成或者锤成粉末状，装入瓶内密封好，随吃随取。
藕粉皮的做法？
粉皮制作工艺；
所需设备:粉皮机(含和浆机、主机、切割机)。
工艺流程；
原料选择-和浆-上料-急蒸-缓蒸-冷却-粉皮脱离-粉皮切断-粉皮成型-包装。
制作方法；
1、选料:制作粉皮可选用蕉藕淀粉、优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
2、和浆:将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果最好。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。
5、低温冷却，高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。
藕粉粥的做法和配方？
藕粉粥是一道健康、美味的食物，下面是藕粉粥的简单做法和配方：
材料：
- 藕粉：60克
- 水：500毫升
- 糖：适量
步骤：
1. 将适量的水倒入锅中，加热至沸腾。
2. 在沸腾的水中慢慢加入藕粉，同时不断搅拌以免结块。
材料：
- 藕粉 50 克
- 花生 50 克
- 糯米粉 20 克
- 红糖适量
- 水适量
做法：
1. 将花生放入锅中，加水煮熟；
2. 待花生冷却后，剥去外壳，放入砧板上敲碎；
3. 将藕粉、糯米粉加入碗中，加清水搅拌均匀；
到此，以上就是小编对于藕粉里的配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕粉里的配料的3点解答对大家有用。
