大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于藕粉来源的问题,于是小编就整理了4个相关介绍藕粉来源的解答,让我们一起看看吧。
藕粉的历史?
藕粉是浙江传统特产。
据史书记载:古时的西湖藕粉出产于杭州艮山门至余杭三家村一带,该出产的藕粉最负盛名,在南宋时就成为历代皇帝的贡品,称之为“三家村藕粉”。
西湖藕粉得到较快发展是在80年代中期。当时仅有金华市副食品厂,金华县鞋塘副食制品厂,金华县星火食品厂,金华县江南食品厂等几家挂名“西湖藕粉”生产销售,而杭州的三家村生产挂名是“三家村藕粉”。
藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,早在明朝洪武年间,江苏扬州宝应县宝应人就将鲜藕加工成藕粉。这里生产藕粉已有600多年的历史。“鹅毛雪片”藕粉曾是清宫历朝的贡品,进入皇室,闻名全国。这不仅是仰仗本地优良藕种,而且选料优质,做工细致。清道光四十九年宝应知县吴春滢的藕粉诗曾有生动描述。史书载宝应:“本邑藕,粉尤精洁,名鹅毛雪片”
藕粉有渣吗?
有渣
藕渣是藕粉生产过程中产生的一种附属物。
藕粉生产是纯粹的物理过程,藕渣是绝对无毒的。
经实验室多项数据化验分析,藕渣主要成分含量是:水分85%左右、固体物10%左右、粗蛋白质2.5%左右、粗脂肪1%左右、钙0.6%左右、磷0.15
新鲜藕渣是可以做羊、牛、马等食草牲畜饲料来源的,但是必须经过干燥处理,且需要添加其他精饲料。
2011年被评为中华名小吃的西湖美食是?
1,西湖醋鱼 西湖醋鱼(West Lake Fish in Vinegar Gr***y),别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。 2,西湖藕粉 西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特,富含营养,旧时是为***提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。 3,西湖莼菜汤 西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜,属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料,味道鲜美,别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。 4,西湖桂花藕粉 西湖桂花藕粉***用优质鲜藕制作,呈半透明糊状,入口细腻爽滑。加入杭产桂花、西湖莲子,温润之外清香扑鼻,具有调中开胃,生津清热的功效,老少皆宜。 5,西湖牛肉羹 西湖牛肉羹(Minced beef thick soup),是江南地区特色传统名菜,属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。 来源:-西湖醋鱼 来源:-西湖藕粉 来源:-西湖莼菜汤 来源:-西湖桂花藕粉 来源:-西湖牛肉羹
藕粉坚果羹哪个地方生产的好?
由于藕粉坚果羹是一种传统的中国糕点,其生产地点并不限于某个特定的地区。然而,一些地方的藕粉坚果羹具有特殊的口感和制作工艺,因此在大众中享有较高的声誉和口碑。
例如,中国南方地区因其潮湿的气候和丰富的自然***而成为藕粉坚果羹的主要生产基地。在这些地区,藕粉坚果羹的制作往往***用新鲜的地道原料和传统的手工工艺,制作出来的口感更加酥脆、香甜可口。因此,如果您想品尝到正宗的藕粉坚果羹,不妨选择南方地区的品牌或制造商,会有更好的体验。
到此,以上就是小编对于藕粉来源的问题就介绍到这了,希望介绍关于藕粉来源的4点解答对大家有用。