藕粉生虫（藕粉生虫了怎么处理）

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藕粉在中医学话来说是属于凉性的。藕粉作为一种莲藕，经过一系列加工制作而成的粉末状食品，吃起来非常的黏稠，润滑，并且晶莹剔透，而且营养价值高，藕粉对我们的身体还可以起到非常多的帮助。

生藕是凉性食物，甘凉入胃，而熟藕性会由凉变温，经鲜藕加工制成的藕粉，需要泡发，加热煮熟后才可食用，是温和的平性食物，清热生津的作用，一般人群都可以食用，特别适合女性朋友。

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藕粉作为一种新鲜的莲藕经过一系列加工制作而成的食品，莲藕是属于凉性食物，但是藕粉是属于平性，既不属于凉性，也不属于热性。

藕粉充好以后如果是纯白色的，那么里面一定是有添加剂或者加工处理掉一些成分了，如果是粉色或者暗褐色，是比较正常的颜色，暗褐色应该是更接近于自然的状态，添加剂更少或者是未经处理的自然的原料。

藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，搅拌稠厚，丝头长而透明，有韧性，甚至可用筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却后却很快化为稀薄水状，其他淀粉则完全不同。

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这最后一步就是晒藕粉了，这也是前面说的为什么要选连续晴天，因为做好的藕粉靠太阳来晒，而且不能等，时间久了会坏掉。所以在清明节前后，你时常能看到农家院子里晒着一个个圆圆的筛匾，这就是在晒藕粉。

1、保存不当。藕粉的基本成分是淀粉，如果保存不当受潮没有封存给细菌和虫子提供了生存环境，藕粉就会招虫，其次藕粉要放在干燥阴凉的地方。

2、首先立即停止食用并将剩余藕粉扔掉。其次将盛放藕粉的容器清洗干净，可以用热水和洗洁精消毒。然后检查食品存放的环境是否干燥、通风，如有必要进行环境清洁和消毒。最后如果出现身体不适症状，及时就医。

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3、要的，因为莲藕是生长在水塘里，怕有***微生物，应该要去皮的。把去了皮的莲藕切成丁，用破壁机，或打汁机里头粉碎，倒出来过滤后沉淀。沉淀后拿出来晒干就是藕粉了。

4、最好不要吃了。生了虫子的东西已经变质了，吃后对身体不好。

5、蒸食，滋补五脏，实下焦开胃口，与蜜同食，生***，也可耐饥饿。藕汁解蟹毒。将藕捣成粉服食，轻身益年。李时珍说：自花藕大而扁的，生食味道甘美，煮食不美；红花藕及野藕，生食味涩，蒸煮则味佳。

1、或看藕粉的具体情况，闻闻是否有异味，或者是否变色霉变，过期时间超过一年的话最好还是不要吃。

2、藕粉过期了就不能吃了。查看藕粉是否过期的方法是：现形、看颜色、看质地。现形：藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络，而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

3、藕粉过期了不能吃。食品都是有保质期的，为的是食品中营养成分的含量和食品中有毒物质的量的保证，过期的藕粉，一是营养物质流失多，食物没有营养了；二是藕粉含有较多的淀粉，放久之后，淀粉就会变质了，可能会导致腹泻。

4、藕粉过期了不能吃，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

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