大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于方便米饭和自热米饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍方便米饭和自热米饭的解答，让我们一起看看吧。
方便米饭和普通米饭的差别？
区别是方便米只需要自热包加热或者冲泡就熟了，保质期也比普通米长。
方便米是蒸熟之后的大米饭。在食用的时候，用自带的发热包加热后，就可以和菜包中的菜一起食用。自热米饭在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品。方便米饭食用方便、携带方便，有天然大米饭香味。
方便米饭很快就会熟，是因为对大米进行了加工处理，包括对原料大米进行淘洗、浸泡、蒸煮（糊化），干燥处理、膨化处理，以及进一步加热灭菌等。
方便米饭主要包括三种：脱水干燥米饭、灌装米饭、半干米饭。脱水干燥米饭需要复水食用，倒入开水后几分钟即可食用；灌装米饭开盖即可食用，是最方便快捷的，但这样的米饭是冷的；半干米饭也叫保鲜米饭，只需在微波炉里加热几分钟即可，也有很多是提供加热包。
方便米饭虽然“方便”，但存在很多不足的地方。例如，膨化米饭在加工过程中破坏了米的结构，会导致口感变差、营养成分流失。不仅如此，方便米饭和方便面一样，里面配给的蔬菜种类都偏少，且口味偏重。
其实，无论用什么样的食品加工方式，在多遍清洗、多次加工之后，米饭里的B族维生素会丢失得很厉害，原本大米含有的十多种矿物质元素会损失70％。某种意义上，方便米饭可以说也是隔夜饭。而且，自热餐盒通常是由塑料制作而成，经过加热，或多或少会产生一些有害物质
方便米饭这种快餐深受不少年轻人的喜爱，偶尔一两次食用尚可，长期食用对身体弊大于利。
方便米饭原理？
1、自热米饭里的加热包内是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。
2、自热盒饭实际上是餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热，产生高达120℃的热量。5—8分钟后，食用的饭菜温度达到55℃—70℃，这时就可以吃到可口饭菜了。
3、自热式的盒餐是由发热剂的化学反应产生热能，通过热反应将饭菜加热，如同我们在暖气上热饭的原理一样。
4、自热盒饭加热方法，其特征在于氧化钙（生石灰）与水反应生成氢氧化钙放出热量，进一步盐酸与氢氧化钙反应放出热量对饭菜进行加热。反应物质可能不同，但都是通过化学反应放热的。这种技术具有加热迅速持久，生产成本低廉等优点。
自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时
解密自热米饭发热包的成分:发明一种多用途自发热袋，主要就是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐组成一袋，经搓揉可发热至60℃。
为什么自热米饭的价格差距那么大？
自热米饭价格之所以贵，是因为它熟的过程速度非常快，而且口感也非常不错，它的口味也是多样化的，譬如有鱼香肉丝味的，番茄鸡蛋味的，红烧牛肉味的，酸菜味的等等，我也经常买自热锅吃，简单快速方便，出差的时候在火车上，高铁上随手带一个就解决一餐。
到此，以上就是小编对于方便米饭和自热米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于方便米饭和自热米饭的3点解答对大家有用。
