大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葛粉与藕粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葛粉与藕粉的解答，让我们一起看看吧。
怎么分别藕粉和葛粉的区别？
一、颜色：纯正的葛根粉一般呈白色或者微***，藕粉一般是白色，但与空气接触，发生氧化变红，葛根粉无此反应。二、气味、口感不同：葛根粉闻之无明显气味，放入口中味微甜，不易融化，易与唾液黏糊在一起成团状；藕粉气味清甜，味甘，质地细腻，放入口中极易融化。葛根粉冲好之后，用勺子挑起，它自然流下，会呈现线状，冲泡后的藕粉呈透明糊状。
女人吃葛根粉好还是藕粉好？
葛根粉价值更高，葛根粉中含有大量人体所需的营养元素，如：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等。
而藕粉含有人体所必需的多种维生素，淀粉、多种糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等。
藕根粉和藕粉有什么区别？
藕粉和葛根粉哪个好
各有各的好，主要根据自身的喜好选择。
藕粉是一种以莲藕为主要原料，然后经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成的，具有较高的营养价值，适量食用具有一定养血益气，通便止泻、健脾开胃、清热等作用，而葛根粉则是由葛根块根经水磨而澄取的淀粉，适量食用具有解热除烦，生津止渴之功效，所以藕粉和葛根粉各有各的好，主要根据自身的喜好选择。原料不同
藕粉主要是由莲藕的肥大根茎制成的，而葛根粉则是由豆科植物野葛的块根制成的淀粉，营养价值比较高，既可以食用也可以药用。
营养成分不同
藕粉中含有大量的维生素、淀粉、多糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、氨基酸及多种矿物质元素等营养成分物质，而葛根粉中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、黄酮素、氨基酸以及钙、铁量等营养成分物质。
颜色不同
藕粉的颜色主要是白色为主，但要是长期暴露在空气中，那么藕粉就会被空气氧化，从而有点微红，而葛根粉颜色种类较多，有白色或者微***，有时候还会添加一些色素。
到此，以上就是小编对于葛粉与藕粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于葛粉与藕粉的3点解答对大家有用。
