大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熟米饭发霉是什么菌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍熟米饭发霉是什么菌的解答，让我们一起看看吧。
水稻成熟后为什么会有发霉？
稻谷成熟有很多黄霉菌包裹着到果粒。 这个事情天气原因。 应该是水稻杨花的时候， 天气比较干燥。 就会出现这种状况， 玉米或者麦子高粱都会有啊。 只是玉米和稻谷出现的比较多。
1、水稻成熟后没有及时收割。
2、水稻成熟后由于在外面天气不好，下雨。
3、水稻成熟后由于自然中的水分大，早晚有露水，来不及***收。水稻，是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。水稻所结稻粒去壳后称大米或米。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。水稻属于禾本科稻属，是一个极其古老的作物。据考古发现，水稻在我国的种植历史至少有7000年左右。世界上的栽培稻有2个种即亚洲栽培稻和非洲栽培稻。其中亚洲栽培稻种植面积大，遍布全球各稻区，所以称之为普通栽培稻。大量事实证明，我国南方至少是普通栽培稻的起源中心之一。
煮熟大米发霉怎么处理方法？
煮熟大米发霉马上处理扔掉，发霉的大米会产生黄曲霉霉菌，人吃了以后轻者会呕吐腹泻，重者会产生癌变，后果严重，不光是大米，所有食品，包括食油类一旦发霉变质，或过了保质期，都是产生了质量变化，不可再食用，这一点我们在日常生活中一定要注意。
大米长绿毛是黄曲霉菌吗？
大米长绿毛说明大米已经发霉变质了，这时发霉的大米里已经含有大量的黄曲霉菌，这种霉菌是一种致癌物，人一旦服用轻者呕吐腹泻，会出现食物中毒的现象，重者服用后会慢慢在人体内滋生霉菌，发生癌变，这是非常危险的，所以发霉变质的大米万万吃不得。
是黄曲霉菌。
发霉的大米含有大量的黄曲霉素。
黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合适的条件下侵染合适的寄生体，产生黄曲霉毒素。
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