大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕粉糯米丸子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍藕粉糯米丸子的解答，让我们一起看看吧。
湖北藕粉圆子做法步骤窍门？
1.面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。
2.藕切约0.3厘米厚的片,两片为一组,底部别切断
3.将肉末嵌入每组藕片的两片之间
4.藕片裹上面糊
湖北的藕粉圆子做法、步骤和窍门：
1、冷水和糯米粉调和成团，表面没有干裂的纹路，略略粘手的程度，搓成细长条，直径几乎1厘米，掐一小段，搓成小圆子。
2、藕粉用凉水调开待用，锅中水煮开，下小圆子，用调羹贴锅底推一下，避免圆子沾底，中火煮到浮起，膨胀，小火腾1分钟。
3、碗里放好事先做好的红豆和酒酿，藕粉水淋入锅中，边淋边搅拌，像勾芡。最后倒入碗中，放桂花糖即可。
新鲜莲藕切碎
2.用搅拌机打碎成泥状
4，猪肉取瘦肉和一部分肥肉，跟生姜一起剁碎
5.准备肉馅
6，把葱，莲藕，肉充分搅拌
7.有一个鸡蛋，盐，调料。继续搅拌
8.将之前过滤的莲藕汁加热至浆糊状，在此过程中加入少量淀粉搅匀。慢慢加入馅
中
9.此步骤加入热糊状的莲藕汁，是防止接下来的油炸过程中丸子散开
酒酿圆子的做法？
将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用，锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子，等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清，最后放入枸杞、冰糖即可。
1、锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮，见有小圆子开始上浮，转中火，加入酒酿、枸杞，等圆子全部浮起，转小火加入砂糖并搅拌，藕粉冷水调开，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌，转大火，煮滚，关火即成。
2、图省事从超市买的汤圆，如果有时间自己做汤圆更好，锅内加入清水，煮汤圆，5-8分钟即可成熟。
3、把煮汤圆的水倒掉，加入洗干净的葡萄干和枸杞，倒入米酒继续煮制。
4、锅开之后，煮1-2分钟，就可以关火，做好的酒酿圆子，米酒清甜，汤圆软糯，是非常不错的一道甜品。
1、准备食材：糯米粉，南瓜粉，紫薯粉，草莓粉，抹茶粉，盐，甜酒酿，冰糖，鸡蛋，葛根粉或者藕粉
2、糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。
3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。
4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。
5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、
一碗糯米粉，一小碗酒酿，枸杞，糖，水。
做法：
在糯米粉中加热水，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。(水的温度大概在60度左右，太高了，糯米粉容易烫熟。)
把面团压扁，用刀切成细长条，然后再切成小段儿。
把切好的糯米团揉成光滑的小丸子，备用。
用水冲洗一下枸杞，然后用温水浸泡起来。
锅内倒入清水，把水烧开后放入刚才搓好的小丸子。
煮到糯米丸子漂起来，加酒酿、糖，搅拌均匀。(酒酿一定要在丸子煮熟后再放，因为酒酿煮久了容易发酸。)
最后放入泡好的枸杞，搅拌均匀，这道酒酿圆子就做好了，特别的好吃。
小贴士：
到此，以上就是小编对于藕粉糯米丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕粉糯米丸子的2点解答对大家有用。
