大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葛粉藕粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葛粉藕粉的解答，让我们一起看看吧。
葛粉和藕粉的区别？
原料不同
葛根粉：为豆科植物野葛的块根制成的淀粉，其味道甘凉可口，既做食用也做药用。
藕粉：为睡莲科多年水生宿根的草本植物—莲的肥大根茎加工制成的淀粉，一般***用新鲜的老藕。
颜色不同
葛根粉：一般呈白色或者微***，若出现其它颜色，可能是添加了色素的原因。
藕粉：一般是白色，但与空气接触，发生氧化反应后，颜色可能转变为微红，保存时间长时，可能会变成深红色。
气味、口感不同
葛根粉：闻之无明显气味，味微甜，放入口中不易融化，可能与唾液黏糊在一起成团状。葛根粉冲泡好之后，用勺子挑起一勺葛根粉，让它自然流下后形态会呈线状。
藕粉：藕粉气味清甜，味甘，质地细腻，放入口中极易融化。冲泡后的藕粉用勺子挑起流下时不会呈线状。
怎么分别藕粉和葛粉的区别？
葛粉和藕粉的颜色、气味等均不同。
一、颜色：纯正的葛根粉一般呈白色或者微***，藕粉一般是白色，但与空气接触，发生氧化变红，葛根粉无此反应。二、气味、口感不同：葛根粉闻之无明显气味，放入口中味微甜，不易融化，易与唾液黏糊在一起成团状；藕粉气味清甜，味甘，质地细腻，放入口中极易融化。葛根粉冲好之后，用勺子挑起，它自然流下，会呈现线状，冲泡后的藕粉呈透明糊状。
葛根粉和藕粉的区别是什么？
葛根粉和藕粉的区别如下：
1.颜色不同
葛根粉一般呈白色或者微***，若出现其它颜色，可能是添加了色素的原因。
藕粉一般为白色，但与空气接触，发生氧化反应后，颜色可能会转变为微红，如果的保存时间长，可能会变成深红色，这不是变质，不妨碍食用。
2.外观不同
藕粉和葛根粉有时呈片状，但是片状的藕粉表面上有丝状的纹络。
而葛根粉片状的两侧的表面是平滑的。
3.气味口感不同
葛根粉闻着没有什么明显的气味，它的味道微甜，放入口中不易融化。
女人吃葛根粉好还是藕粉好？
葛根粉价值更高，葛根粉中含有大量人体所需的营养元素，如：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等。
而藕粉含有人体所必需的多种维生素，淀粉、多种糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等。
到此，以上就是小编对于葛粉藕粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于葛粉藕粉的4点解答对大家有用。
