大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自热米饭怎样才是熟了的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自热米饭怎样才是熟了的解答，让我们一起看看吧。
自热米饭加热前的菜是熟的吗？
自热米饭菜里面是熟的 有的经过脱水处理 只不过是冷了只要热一下就可以，自热米饭菜里面是没有米的，自热米饭菜里面是有个小格子，虽然装在一个大盒子里，可是菜和饭是分开在个个的小格子里的，自热米饭菜里面的燃料包都是那种生石灰，一定要看说明书操作，不然容易烫伤。
自热米饭里的米饭为啥会熟那么快？
自热米饭之所以很快就能熟，是因为在你拿到手之前，工厂已经对大米做过了很多处理。
（图片来源网络，侵删）
首先，需要对原料大米进行淘洗、浸泡、糊化（也就是煮熟），有的工艺还会将大米粉碎后再进行“糊化”。
煮好后的大米要进行最关键的一部——干燥。甭管是热风干燥还是冷冻干燥，目的都是将新鲜的米饭迅速脱水，使含水量降到10%以下。
因为含水量低，在常温下也可以长时间的储存。
（图片来源网络，侵删）
与此同时，大米中淀粉的分子构型也在发生质的变化，从不容易吸水的“β状态”，转变为容易吸水的“α状态”，所以也叫“α化米”。这就是为何方便米饭能够做到吸水“复原”的原因所在。
到此，以上就是小编对于自热米饭怎样才是熟了的问题就介绍到这了，希望介绍关于自热米饭怎样才是熟了的2点解答对大家有用。
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