大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕粉冲的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍藕粉冲的的解答，让我们一起看看吧。
为什么藕粉冲出来还是水？
1、藕粉泡不起来可能是水温不够，冲调藕粉的水温必须是90℃以上的水；
2、藕粉搅拌速度慢了也不容易泡起来，在倒入热水的时候要不停的搅拌，直至藕粉呈透明糊状即可；
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3、藕粉要先用冷水化开再用热水冲，直接用热水会导致藕粉冲成坨状，冷水则会冲成白浆。
许是因为藕粉过期，或者冲的方法不对，比如冲泡水温不够，或者刚开始化开的时候凉开水或者温水倒入过多。藕粉冲出来太稀不太好补救，往里面直接加藕粉是不能变成糊状的，所以我们冲泡的时候要特别注意。藕粉放入碗后，先用凉开水或者温水稀释，然后冲入95℃以上沸水。如果不加入凉开水直接倒沸水，容易让藕粉凝结成一大块，这样是难以成糊状的，食用口感也很不好。
为什么我冲的藕粉是水状？
藕粉中含有大量的淀粉，淀粉有一定的糊化温度，淀粉颗粒会随着水温的升高膨胀破裂，这个过程会让淀粉逐渐变得黏稠透明，所以藕粉要用刚烧开的开水冲泡，先加入一点的凉水，一点点就够，将藕粉溶成均匀的乳白色液体，然后再加入开水边加边搅拌，就会很大概率 冲泡成功了
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原因：
1.水多了，或者藕粉少了。
2.水温不够。建议可以把呈水状的藕粉加热，并搅拌。注意时间把握。容易糊了。。。 注意：藕粉不要多吃啊，虽然很补吧。容易长胖~~哈哈
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到此，以上就是小编对于藕粉冲的的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕粉冲的的2点解答对大家有用。
