大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕粉成块的问题，于是小编就整理了2个相关介绍藕粉成块的解答，让我们一起看看吧。
怎么把藕做成藕粉？
下面介绍藕粉的制作过程：
3、将藕汁水静置大概1个小时左右，看到藕汁水有分层后，倒掉上面的清水。
制作方法：
1、“洗”：用抹布、稻草等将鲜藕外表粘附的淤泥洗掉，然后切去藕节、烂藕梢，削去表皮脏斑，用筷子将藕段塞泥的孔洞通洗干净。
2、“擦”或“磨”：将洗净的藕段用搓板在木板内擦成糊状，或者用手工及切丝机切碎，然后置于石磨上磨成浆液，磨时要边提藕丝边加水，使磨出的浆液均匀细腻，有条件的可用打浆机、磨碎机加工成藕浆。
3、“滤”把藕浆倒入白布袋中，在木盆或缸面上搭上木框架，白布袋即放在木框架之上，然后用木板加石头压下，使藕浆液与藕浆渣分离，压时要先轻后重，不要过急过重，以免布袋破裂。压后的藕渣取出加适量清水搅拌，再倒入布袋内，重滤一次，去除袋中藕渣(可做配合饲料)。
4、“沉”：将藕浆充分搅拌后，静置5小时以上，除去上清液(可做肥料)浆，沉淀下的粉团即为湿藕粉。
5、“晒”：先铲去湿藕粉表层浮渣，然后将湿藕粉块切成片或刨碎摊在竹上曝晒，晒到一触即粉碎为止。以含水量在20％以内为好，晒场应防止风沙或杂质飞入，影响品质。如果要制纯藕粉可在半成品中再加入一定比例的糖精或白糖。如果要制代藕粉，可在藕粉中再加入一定比例的山芋粉。
将新鲜的藕洗净去皮切成薄片，然后将薄片晾干，可以在通风良好的地方晾晒或使用烘干机。晾干后将藕片磨成细粉末，可以使用食品加工机或者石磨。最后将藕粉过筛，去除颗粒和杂质即可。藕粉可以用来制作各种食品，如藕粉糕、藕粉汤等。
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主要的材料都准备好，就是几个新鲜的藕，一定要选择嫩的藕节，这样口感更脆。这里只买了三个藕节，洗干净之后再去皮，藕节里面的泥土比较多，所以要多冲洗几遍，然后再切成小段，关键是将孔里面的土洗掉。
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接着就是将洗干净的藕擦成末，直接用工具来擦碎，这样操作起来也方便。
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将擦好的藕碎放在干净的容器中，倒入适量的清水，这样将藕泥浸泡一会，大概要半个小时以上，中途还要用筷子搅拌一下。水量要掌握好，要是搅不动，就说明水少了。
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要是有破壁机的话，那处理起来就更加方便了。洗干净的藕直接切成小丁，放在破壁机里面，再倒入一些清水，启动之后直接打成藕泥。要是食材准备的多，可以分次来搅打。
10几块的藕粉正吗？
2.做藕粉先要把鲜藕清洗干净，再分成一节一节的，中间的藕节不能要，如果藕孔里有泥巴的还要清洗干净，最好把藕皮削去，这样做出的藕粉没有杂质，口感会更细腻顺滑。一斤藕大约能做出0.08斤藕粉，大约十三斤的鲜藕才能做出一斤粉，具体要看藕的品质。
十几块钱的藕粉是正宗的。藕粉制作工艺主要成分是藕，成本低廉如若有其他的***，成本反而更高，想要吃到正宗的藕粉。可以在淘宝京东或直播评价比较高的店铺。多看看评论。好评较多的店铺的藕粉会相对来说品质更好。买的放心。用的安心。
到此，以上就是小编对于藕粉成块的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕粉成块的2点解答对大家有用。
