大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自热米饭的保质期是多久的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自热米饭的保质期是多久的解答，让我们一起看看吧。
自热米饭保质期一般多久？
保质期是六个月。
自热米饭实际上是餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热，产生高达120℃的热量。5-8分钟后，食用的饭菜温度达到55℃—70℃，这时就可以吃到可口饭菜了。
自热米饭的米就是普通的大米,然后经过高温杀菌或者脱水。直接加热可以吃的,是经过高温杀菌的自热米饭,保质期最长9个月。需要加水然后再加热的是脱水70%的熟米饭,保质期较前者更长。
自热饭的米饭有保质期吗？
一般是6个月，自热米饭的饭菜都是经历高温杀菌后,才装进饭盒,其保质期较长,且正规厂家生产的自热米饭,包装上都有标注其保质期,具体应以包装袋上的保质期为准。出于食品安全的考量,超过保质期的自热米饭,或包装袋上没有保质期的自热米饭,应停止食用。
自热米饭中的米饭为何能保存10个月啊？
因为自热米饭***用了防止淀粉的老化回生的技术。自热米饭的加工是以淀粉的糊化和回生现象为基础的。大米成分中70%以上是淀粉，在水分含量适宜的情况下，当加热到一定温度时，淀粉会发生糊化而变性。淀粉糊化的程度主要由水分和温度控制。糊化后的米粒要快速脱水，以固定糊化淀粉的分子结构，防止淀粉的老化回生。
回生后的淀粉将给制品以僵硬、呆滞的外观和类似夹生米饭的口感，而且，人体内的淀粉酶类很难作用于回生的淀粉，从而使米饭的消化利用率大大降低。
单兵自热食品可以保存多久？
保质期一般都在6个月左右。
自热盒饭的餐盒中的饭菜在经过125℃的高温杀菌后，真空包装在饭盒里。食用时加热5-8分钟后，饭菜即可完全热透，不会使菜变糟，保证食用时原汁原味，也有营养。
单兵自热食品保质期为36个月，选用优质好食材，通过高温消毒，真空密封技术保障长时间储存。
单兵自热食品是自热食品的一种，是我军最新研制的新一代野战食品，它具有食品接受性好，加热时间短、品质高等特点，主要供部队在野战条件下食用，热量可满足中等军事劳动强度的需要。
到此，以上就是小编对于自热米饭的保质期是多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于自热米饭的保质期是多久的4点解答对大家有用。
