大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于块状藕粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍块状藕粉的解答，让我们一起看看吧。
怎么用块状藕粉做藕粉粉状？
|，准备食材块状藕粉，料理机。
2，把块状藕粉晒干，用手捏成小的块状，放到太阳下致到晒干晒透。
3，取适量的藕粉放到料理机里，打成粉状，过滤一遍，再打，这样就可以得到很细的藕粉。
藕粉怎么做成块状吃？
把藕粉倒入容器中，先用少量凉白开把里面的颗粒或者块状物调开，再用开水（最佳）或温度较高的水慢慢注入容器中并用调羹在容器中快速搅拌，当出现胶状时可以停止加水或再少量加水（有人喜欢稀一点的，有人喜欢浓稠的，自己掌握），再充分搅拌（一方面可以把水和藕粉绞匀，一方面可以降温）
藕粉怎么做成块状的？
选择节粗、淀粉含量高、新鲜的莲藕，在清水中洗净，切除藕蒂，用捣碎机捣碎磨浆。然后将藕浆盛在布袋里，下接缸或盆等容器，用清水往布包里冲洗，边冲边翻动藕渣，直到藕渣内的藕浆洗净为止。将冲洗出的沙沉淀出去，中层的粉浆放在另一个容器内，加清水搅稀，再沉淀。
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这样反复一、二次，除净藕粉中的细藕渣和所含的泥沙。经漂洗而沉淀的藕粉用布包袋或细纱布包好，用绳吊起，经约12小时左右，沥干。
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然后将湿藕粉掰成0．5～1公斤的粉团，放在阳光下或烤房里晒或烤1～2小时，再用竹片将粉团削成快状，晒干或烤干，用塑料薄膜袋装好，封口后装入木箱内。
***藕，将藕洗干净后搓成碎末状，过滤除去藕渣之后淀粉会慢慢沉底，沉淀积实便可以倒出浮浆，便凝成一块白色的藕粉块。
削片，把晒干的藕粉切成薄片，片片厚薄均匀，大小形状接近。
藕粉是一种加工性淀粉，其营养成分不如淀粉或莲藕。
藕粉冲泡后有絮状怎么回事？
水温不够
问题一：藕粉呈水状，不成糊
原因：水温不够
问题二：白色糊状
原因：沸水量不够
补救方法：增加95C以上沸水量
问题三：白色块状
原因：藕粉沉淀且沸水不够
补救方法：先用少量温水搅拌化开藕粉，再加入足量沸水
到此，以上就是小编对于块状藕粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于块状藕粉的4点解答对大家有用。
