大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑芝麻糊有点苦的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑芝麻糊有点苦的解答，让我们一起看看吧。
黑芝麻磨成糊为什么会发苦？
黑芝麻吃起来苦，是因为黑芝麻不饱满，空心的太多，质量不太好。
1、黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科脂麻的黑色***，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
2、有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
白芝麻炒熟之后发苦是什么原因导致的？
这是由于生芝麻本身就有些生涩味，生的黑芝麻吃起来发苦没有变质，是生涩味是正常的。还有些生芝麻在储存过程中接触了空气导致的部分氧化而产生的苦味。白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的***。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。***如开启包裝，香甜可口，那么应该是品质非常好的白芝麻。
芝麻盐怎么会苦？
炒过了。
在炒芝麻的过程中，因为芝麻一不小心就炒过了，这样吃起来口感就会发苦，所以在炒芝麻的时候，需要一直用铲子来回翻炒，防止芝麻炒过了，等芝麻炒的开始冒烟，就需要把火调成小火。
在后期，需要全程小火来炒，等芝麻开始噼里啪啦的的响，说明芝麻就快炒好了。
再稍微炒一下，就可以关火了，然后用余温把芝麻炒至微***，就可以了。
芝麻发苦什么原因？
如果是生的黑芝麻，吃起来有苦味，是正常的。炒熟的黑芝麻吃起来，会越嚼越香，如果嚼起来有吉炒的时间太长，黑芝麻会炒糊掉，这样的黑芝麻吃走还有一种情况就是，买到的黑芝麻放置时间过长，发芝麻，这样的黑芝麻吃起来不仅有苦味，而且闻起來有一股機油味。
黑芝麻苦是正常的，黑芝麻本来就是带有一些苦味。
原因一般如下：
若是生的，可能因为芝麻质量不好，或是放久了陈了发霉了，最好不要吃若是熟的，可能因为炒老了。当然，芝麻本身是带一点苦涩的，但是很淡味道。
常见的一般是这几种问题，望***纳。
芝麻怎么是苦的啊？
生的芝麻吃起来发苦没有变质，有生涩味是正常的。
炒熟的芝麻吃上去味道会非常的香，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩，如果是生的芝麻，吃上去就会
有涩涩的感觉，而且会有一股比较生涩的味道。这是由于生芝麻本身就有些生涩味，还有些生芝麻在储存过程中接触了空气导致的部分氧化而产生的苦味。
扩展资料：
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝
麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪
到此，以上就是小编对于黑芝麻糊有点苦的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑芝麻糊有点苦的5点解答对大家有用。
