大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑芝麻糊是怎么做的的问题,于是小编就整理了4个相关介绍黑芝麻糊是怎么做的的解答,让我们一起看看吧。
如何自制纯正黑芝麻糊?
1、称量好熟黑芝麻 50g 、糯米粉40g、砂糖15g ,倒进豆浆机,用筷子搅拌均匀,主要是防止糯米粉沉底糊锅。
2、加入1100ml水,九阳豆浆机有五谷功能,选择此功能,等待约35分钟。
3、结束出锅后再倒15ml淡奶油,就会变的更加丝滑,奶香加上黑芝麻的香味
正宗黑芝麻糊的配方与制作方法?
食材:黑芝麻200g,糯米粉100g,熟花生20g,冰糖(或糖粉)适量
步骤/方式2
黑芝麻、熟花生加入适量冰糖放入研磨机中打碎,注意不要打太久,呈粉状就可以,时间太久芝麻和花生都会出油
步骤/方式3
将糯米粉放入无油无水的炒锅中,开小火慢慢用锅铲翻拌,让糯米粉受热均匀
步骤/方式4
黑芝麻糊怎么做?
主要原料
1、主料:黑芝麻
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮
4、工具:烘箱或炒锅,粉碎机(或石磨、酒瓶子只要能压碎也可)、储存罐
1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的),烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状,放入储存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。
3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。
自制黑芝麻糊?
制作:·先将黑芝麻糯米洗好晾一天,晾干水份,第二天再将黑芝麻、糯米用破壁机研成粉末。 ·(以上这一步骤也可以用农家的小石磨来研磨,因为小石磨磨出来的效果又香又滑,非常好吃)然后把粉末炒熟并搅拌匀。·加上适量蜂蜜放玻璃瓶保存,也可以用手搓成适合自己的小圆球,找一个干净的玻璃瓶密封保存。 ·圆球芝麻丸也可以每天当零食吃1-2个。
黑芝麻糊食用:可根据所需量取出,加水用小火煮,也可以加入糖(多少因各人口味而加)边煮边搅,要不然那浆就会往下沉淀,结成一块块的就不滑的了,就会糊锅底了,锅开了即可食用,一锅热气腾腾的黑芝麻糊就OK啦。如要吃冻的就放进冰箱迟些再吃。
营养秘诀:黑芝麻含脂肪油、卵磷脂、VE、蛋白质、叶酸、芝麻素、芝麻酚、糖类及较多的钙,这些物质对脑细胞的生长组成和代谢非常重要。
芝麻是一种非常营养的食物,可以用其制成黑芝麻糊,是我国比较传统的食物。相信九零后的朋友一定吃过,[_a***_]清甜麻香,喝完之后舔一下嘴唇,享受回味无穷的感觉。自古以来,黑芝麻糊是一种延年益寿的上品,对大便燥结、头晕耳鸣等症状有所缓解,下面将详细介绍自制芝麻糊的配方做法,让您享受美味。
黑芝麻糊的做法有很多种,有的黑芝麻糊里会加红枣,有的还会加核桃仁,有的芝麻糊是和糯米制作而成,而有的则是与大米制作而成,不同的做法,口感差异也会稍有不同,不过自己还是最喜欢传统的做法,材料简单,口感香醇,在天冷的时候来上一杯,既暖胃又补充了营养,一举多得。关键是自己做的黑芝麻糊那是实在在的香,比起外卖买来的,那可要好喝多了。
到此,以上就是小编对于黑芝麻糊是怎么做的的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑芝麻糊是怎么做的的4点解答对大家有用。