大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑芝麻糊有哪几种原料的问题,于是小编就整理了3个相关介绍黑芝麻糊有哪几种原料的解答,让我们一起看看吧。
自制黑芝麻糊的3种简单方法?
1、熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例大约为2.5:1,也可根据自己的口味酌情增减。
2、如果没有糯米粉,也可用等量的低筋面粉替代。但事先最好将其炒熟,可使黑芝麻糊的口感更香醇。
3、将熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入搅拌机事先打匀,黑芝麻糊的口感会更加的幼滑细腻,煮至时不易结块。
4、喜欢浓稠口感的熬煮时可少加一些清水;喜欢淡薄口感的,熬煮时适量多加一些清水即可。
黑芝麻糊怎么做?
主要原料
1、主料:黑芝麻
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮
4、工具:烘箱或炒锅,粉碎机(或石磨、酒瓶子只要能压碎也可)、储存罐
1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的),烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状,放入储存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。
3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。
为什么是黑芝麻糊?
黑芝麻糊是一道传统的中国美食,是以黑芝麻为主要成分做成的糊状物。黑芝麻糊以黑芝麻和大米其中为主要原料精心制作而成,并添加了人体所必须营养物质维生素A、D以及钙。具有芝麻浓郁的香味,香滑可口。将黑芝麻磨成粉末状后食用比较方便,只需用沸水或温水冲开即可食用。尤其是在冬天时食用,可以温暖身体。
芝麻糊是以黑芝麻为主要原料,加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料,还有其它功效。
中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效。可以多吃哦,对身体有好处的的
到此,以上就是小编对于黑芝麻糊有哪几种原料的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑芝麻糊有哪几种原料的3点解答对大家有用。