大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于方便面的嘌呤含量是多少的问题，于是小编就整理了2个相关介绍方便面的嘌呤含量是多少的解答，让我们一起看看吧。
痛风患者要少吃高嘌呤食物，高嘌呤食物都有哪些呢？#你吃对了吗#？
嘌呤是身体内存在的一种物质，基本上，所有食物都含有嘌呤。嘌呤被吃进人体后，分解成尿酸排出。当嘌呤摄入过多，人体无法及时排除，血中的尿酸浓度就会过高，引起痛风等。预防痛风发作必须注意低嘌呤饮食。
虽然所有食物都含有嘌呤，但是含量却有高低不同，一般可分为3大类：
1.低嘌呤食物（每100克食物中含嘌呤小于25毫克）→痛风病人可随意选用，不必严格控制
包括米，麦，玉米，马铃薯，牛奶，蛋类，大部分蔬菜、水果，蜂蜜，植物油等；
2.中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）→痛风缓解期的病人可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多
包括豆腐、豆浆等各种豆制品，绿豆、红豆、黑豆等干豆类，家禽、家畜肉，鲤鱼、草鱼、螃蟹等水产类，四季豆、青豆等豆类，笋，海带，蘑菇，菜花，花生，芝麻等；
3.高嘌呤食物（每100克食物中含嘌呤150～1000毫克）→无论对于急性期或缓解期的痛风病人均属禁用食品
主要包括（黄）豆芽、豆苗等发芽的豆类，动物内脏及浓肉汁、肉馅等，沙丁鱼等海鱼、贝壳类、虾类、海参，菠菜，酵母粉，各种酒类，尤其是啤酒。
对于痛风患者来说，一顿高嘌呤大餐，就相当于往血液中打了一针尿酸，很容易就会诱发痛风性关节炎急性发作。所以，那些嘌呤含量高（每100克可食部大于150毫克）的食物，尤其是嘌呤含量极高（每100克可食部大于500毫克）的食物，是一口也不能碰的，要做好这辈子和它们“绝交”的准备。
以上就是痛风患者黑名单的食物。这个表不可能把所有的高嘌呤食物都列进去，我们平时买菜、做饭也不能先查表，但我们可以一起总结一下这里面的规律，掌握了大方向，以后忌口就方便了。
要说高嘌呤的食物，看着很多，其实就集中在几大类中，在日常饮食中，注意避免这几类食物就基本避开“雷区”了。
第一类，水产。鱼类（小鱼干、凤尾鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、带鱼、鲳鱼、鲢鱼、海鳗）、贝类（干贝、蛤蜊、牡蛎）、紫菜等，都属于水产，这是“嘌呤”大户，痛风患者要敬而远之。而且，通过表格中的数值可以看出，海水水产比淡水水产还要厉害。对于痛风患者来说，疾病缓解，血尿酸控制好了，淡水鱼还是可以吃一吃的，海鲜就算了。
第二类，动物内脏和肉汤。大部分动物内脏，包括肝（鸡肝、鸭肝、猪肝）、小肠（猪小肠、鸭肠、鹅肠）、脑（猪脑、鸭脑）等，都是高嘌呤食物。动物内脏嘌呤高，胆固醇也高。很多患者好吃这一口，但痛风患者，尤其是合并高脂血症、心脑血管疾病的痛风患者，为了自己的健康，还是别贪嘴。
特别说一下肉汤，你看，在高嘌呤食物中，肉类并没有上榜，无论是畜肉（猪肉、牛肉、羊肉）还是禽肉（鸡肉、鸭肉）都没有，但却有肉汤，而且嘌呤含量还不低。这是因为，食物中的嘌呤，特别容易溶于水中，所以导致汤中的嘌呤含量比肉里还高。喜欢喝“老火靓汤”的痛风患者可要注意了，这种美味对您来说，可是种“毒药”。
第三类，黄豆和芽苗菜。对于痛风患者来说，“吃素”似乎是比较安全的，但也要注意“避雷”，其中一个“雷”就是黄豆，以及豆芽菜、豆苗等芽苗菜。这类蔬菜中的嘌呤含量是很高的，痛风患者不能食用。
第四类，香菇和芦笋。素菜里的另一个“雷”就是这哥俩。按说都是有营养的好东西，电视里也经常宣传它们防癌抗癌的作用，但对于痛风患者来说，吃它们还真是弊大于利，避开为妙。因为抗癌的作用要天长地久才能显现，但一次吃多了，痛风可能马上就犯。
这是一个真实的病例，痛风反复发作导致的结果！
痛风是指嘌呤代谢紊乱及/或血尿酸排泄障碍导致血液中尿酸浓度增高，并引起组织损伤的一组疾病。主要临床特点为高尿酸血症、痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎或形成肾尿酸结石。
在痛风发作期是一定要限制高嘌呤食物的，高嘌呤食物是指100g食物当中嘌呤含量在150~1000mg，食物中的嘌呤在体内代谢成尿酸，会使血尿酸增高，加重痛风症状。 猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、猪脑、猪胰脏等各种动物内脏；带鱼、白鲈鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊等水产品；还有浓肉汁、浓鸡汁、肉汤、火锅汤以及酵母粉都属于高嘌呤食物，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。还有干豆类像黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等，在急性发作期也尽量不要食用。
食物中嘌呤分解而来的尿酸实际上仅占血液尿酸的20%，还有80%是由体内核酸分解代谢所产生的，当出现血尿酸增高就意味着机体代谢出现了紊乱。单纯靠饮食控制使尿酸下降的幅度毕竟是有限的，大约可以降低10%~18%的血尿酸或使血尿酸降低 70~90μmol/L，更重要的是调整机体代谢紊乱，避免引起高尿酸血症的因素才是预防高尿酸血症的核心策略。养成良好生活方式如健康饮食、限制烟酒、坚持适量运动、控制体重等都是非常有意义的好方法。
作者 冯丽 主任医师 临床营养医师
痛风是全身慢性代谢性疾病，因体内嘌呤代谢异常，血中的嘌呤代谢产物——尿酸含量增高所致。为了减少痛风的发作，患者需要严格控制饮食中嘌呤的含量。下图表格收罗了很多种食物的嘌呤含量，风友们可作为日常饮食的参考。
除了选择低嘌呤食物以外，痛风患者要想稳住尿酸，还需要注意下面这几件事：
1.保证充足的饮水，能够促进尿酸的排出，建议痛风患者每日饮水量达到2000毫升以上。
2.禁酒，酒精是诱发痛风的重要原因，平时尽量别沾酒，尤其是高度数白酒，在痛风急性发作期更是要严格禁酒。
为什么方便面说是垃圾食品？
方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：一是油脂含量高，因为大部分方便面都***用油炸的方法对面块进行干燥。但与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%～18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。二是含有一定的添加剂。一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。所有淀粉类食品在高温烹调（超过120℃）中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。针对很多人认为方便面没营养的看法，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素——水、[_a***_]、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等。
到此，以上就是小编对于方便面的嘌呤含量是多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于方便面的嘌呤含量是多少的2点解答对大家有用。
