大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅都有啥锅底的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火锅都有啥锅底的的解答，让我们一起看看吧。
火锅锅底有多少种？
五十种
火锅锅底有：麻辣火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅、铜锅涮肉、猪脚火锅、潮汕牛肉锅、酸汤火锅、番茄火锅、羊肉火锅、椒麻火锅等。火锅是中国独创的美食方式之一，是一种老少皆宜的饮食方式。
火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，还可蘸上调味料。
火锅还蕴含着饮食文化的内涵，吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共语，代表了家庭大团圆这一中国传统文化。
什么是锅底，分哪几种，什么是鸳鸯火锅？
锅底就是你在去火锅店吃火锅时，服务员给你端上去的那个锅，包括里边的汤，菜等。种类很多，有四川麻辣火锅（可分为成都麻辣火锅和重庆传统老灶火锅），鸳鸯锅，素食锅（以各式蔬菜、豆制品为主，一般以黄豆芽与笋熬成汤底） ，冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅（以中药材料为补品，可用排骨与鸡肉为主要材料，强调中药材的滋补强身效果），瑞士火锅（新兴的甜口味火锅，主要有起士、巧克力火锅等）。
还有最近几年，在广州心出的粥底火锅，就是以各种米熬制的汤头，来涮蔬菜，肉食，海鲜等。反正还有好多种，基本上多是厨师们自己起的好听的名字。只是涮的东西不一样而已。
鸳鸯火锅就是在锅的中间有一个隔得部分，把锅分成两部分，一边放辣的，一边是不辣的，也可以是其他的两种口味的。
还有把锅分成三部分的，叫三羊开泰锅，也主要是满足不同口味的人们。基本上就是这些啦！不过***了这么长时间了，还没见着过分成四份的呢。哈哈，希望能帮你解决疑惑，有不懂的在交流吧！
一般来说，重庆火锅和四川火锅一般只有红锅和鸳鸯锅两种；但是现在很多火锅店标新立异出了很多其他的锅底，比如海鲜锅底、养生锅底、番茄锅底之类的；但是我还是比较喜欢像牛二家那种在锅底上保持传统的两锅底的火锅锅底！
自助火锅锅底有哪几种？
火锅锅底有骨头浓汤锅底、鱼汤锅底、仔鸡汤锅底、番茄锅底，红汤锅底等。
骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火；红汤锅底主要以麻辣为主，还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤锅底。
你喜欢吃火锅吗？平常都点什么锅底？
谢邀。
平时吃火锅一般有两种：
减肥的时候：清汤锅或者菌菇汤锅底，相对比较清淡的，感觉涮肉吃心里负担小一点。
不减肥的时候：鸳鸯锅或者重庆九宫格，想怎么吃怎么吃，口味越重越美味。
火锅，对于我们四川人来说，那是最巴适的东西，春夏秋冬必须车火锅，不吃心里都难受，火锅菜品太多了，毛肚，腰花，腰片，鸭肠，牛肉，鸭血，耗儿鱼，鸡脚，鸭掌，冬瓜，南瓜，莴笋，土豆，海带，豆腐，白菜，虾饺，豆芽，还有好多菜，这是我比较喜欢吃的，说得流口水了，
到此，以上就是小编对于火锅都有啥锅底的的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅都有啥锅底的的4点解答对大家有用。
