大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自热酸菜鱼火锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自热酸菜鱼火锅的解答，让我们一起看看吧。
疫情期间餐饮如何才能生存下去呢？
打铁还需自身硬
这句话真是恒古不变的真理
疫情期间，餐饮旅游业首当其冲受到剧烈冲击，餐饮旅游从业者经营者都面临极大的压力
家里有余量的经营者当然可以抵抗防御，等待疫情过后的经济复苏
如果经济吃紧的经营者，那么就需要变通思维，改进经营方法，想办法维持基本房租开支和员工工资开支，不求盈利，只求入可敷出
个人愚见：可以多走外卖路线，虽然浪费了大量时间，但是，可以接触跟多客户，增加客户粘性
另外在菜品涉及和价格方面可以改进一下，比如优惠一元，或者加量不加价，虽然貌似雪上加霜，但是，会让客户感到温暖，为以后长远经营做伏笔
总之，为今之计，只有先图生存，日后再谋求发展
疫情期餐饮活下去的秘诀是什么？要弄清楚这个问题首先要明白三大问题！
第一个问题，没有顾客是因为不敢来，还是习惯在家做着吃？如果是不敢出来，两个月后就会夫人；如果是习惯在家做着吃，那就要等很久，还是关店吧！
第二个问题，没有顾客是物价涨了，还是顾客口袋里没有钱了？如果是涨价了，可以通过套餐或者活动抵消成本；如果是口袋没钱了，那就只能过冬了。
第三个问题，没有顾客是客户群问题，还是地段问题？如果是大学生还没有开学，那就是临时问题，过段时间就好了；如果是地段问题果断放弃！
如何解决以上问题，不想放弃还想试试！01.那就用社群营销解决留存客户的重复性消费，用活动增加销售频率！
02.换个门头，重新改变一下布局！
疫情期间，人员都被隔离在家 ，通常没有人上街吃饭！这种情况下，只有联系驻地防疫部门，将餐厅作为提供工作人员三餐的定点餐厅，才能存活下去！否则，没有其他更好的办法。
很高兴可以回答您的问题，目前疫情慢慢好起来。除了国外，国内餐饮堂食形势已经放开了，如果还是极少个别有限制，可以多试试不同的方式，比如
1，智取止损
连续数日的闭门，员工成本和房租成本依然是难点，虽然各大地产物业实行了房租减免，那也只能是免短期的一周、一月而已，疫情结束及其后续恢复时间还需3-5个月，对于地产物业方也是有资金压力在。“关”闭本身盈利不强甚至亏损的门店、裁掉不能创造价值的员工，“停”薪降薪，与高管及员工探讨停薪降薪合理方案，同舟共济渡难关。
“并”堂食和外卖及零售业务、多渠道、多模式的运营。
2，互助共生
不光是房租和人工成本，供应商和供应链的压力逐步显现春节期大量备货积压的库存餐厅需要逐步处理，而对于食材供应商来说应收款的资金回笼和为餐企备货的库存积压消化为核心难点，资金早点回笼，合作共赢。
为什么螺蛳粉在疫情期间突然这么火，是否有营销嫌疑？
楼主您好
螺蛳粉各大商家肯定是营销了，但火起来的原因不仅仅是这个
首先。由于这次疫情，无数人被封锁在家里，没法出去吃好吃的，更严重的出门买菜都很困难。螺蛳粉作为一种方便美味的商品在本来就非常有名的前提下受到人们的注意是理所应当的
其次。螺蛳粉与方便面之类商品相比缺点是：螺蛳粉需要能加热的锅，吃起来臭味大。这也注定了公司 教室 限压的宿舍（比如我们学校）不是适合吃这个。
然而由于这次疫情，买家一般都在家里，锅肯定有，家里的人也没那么密集，也不必在意家人对臭味的嫌弃，这也是螺蛳粉火起来的原因。
最后。从微博热搜就能看出来，“牛奶麻辣烫”“自制奶茶”“炒牛奶”等自己可以动手做的美食登上热榜，说明大家都在家里闲着没事做每天就想着吃什么好吃的，螺蛳粉也会进入大家的视线。
另外之前买了箱综合口味包装的螺蛳粉放在家里一直忘记了它的存在，直到疫情放***在家打扫房间的时候意外发现惊喜。 就录了一期开箱视频上传到我的个人频道：Young是资本。
欢迎关注和收看。 谢谢。
疫情期间螺蛳粉真是火到没朋友啊，其实平时爱吃螺蛳粉的朋友都有知道，螺蛳粉是一直都非常火，各大平台吃播，网络把广西美食推广到全国各地，深受大家的喜爱，疫情期间每天不能出门，各大餐饮店都关门~并且没人敢吃，每天在家做饭做饭做饭，再好吃的饭菜天天吃总有吃腻的时候，这时候想象如果来一碗酸酸辣辣的螺蛳粉那该是件多爽的事情啊，于是大家纷纷打开淘宝，京东各大平台购买，量大，螺蛳粉存货不足，又短时间内无法恢复生产，再加上物流也受疫情影响，所以频频断货，刚刚下单几家螺蛳粉，有的甚至要一个月之后发货，望眼欲穿啊~
其实这段这类的小吃快食都挺火的。
很高兴回答你这个问题，我是品味新乡胖胖君。
疫情期间不能出门，饭店不许营业，直到现在也才只允许外卖。所以在选择上有了很大的局限性。
其实，这段时间很多美食都挺火，主要抖音、头条等短***、小***带动的节奏，出现了全民做凉皮、做蛋糕、做肉夹馍、做油条的火爆现象，也正是如此，螺蛳粉才异军突起，原因很简单，螺蛳粉没法自己做。这是第一个原因。
之前螺蛳粉其实并不火，毕竟其独特的味道让很多人闻而远之，但随着社会的发展，生活水平的提高，人们对吃上也越来越追求，不夸张的说，这次的疫情何尝不是因为人们追求吃上走的一条弯路呢？所以，像螺蛳粉、臭豆腐等料理也就让更多人愿意去尝试。这是第二个原因。
你好！我是小周姐，很高兴回答你的问题，个人看法，疫情期间螺丝粉支援武汉热干面，让全中国的人都认识了螺丝粉，螺丝粉是不是打广告营销，那些都不是我们去质疑的问题，螺丝粉有心意支援武汉热干面，那是螺丝粉的心意，心意不在贵重，有白菜支援***，有什么支援什么，有力出力，有钱出钱，钟南山院士84岁，李兰娟73岁，二老都还在疫情一线奋斗，他们二老有人还质疑吗？不管哪个支援什么，也不管是不是打广告营销，那些都不重要，重要的是：一方有难八方支援，不分区域地界，这是我个人看法，谢谢
从小到大，你吃过最暖心的一顿饭是什么？
仔细想了想，最暖心的一顿饭？还真的有，那就是我小的时候！那时候，顿顿玉米饼子，窝窝头。有点白面，平时也不舍的吃，都等过年过节或家里有大事有客人才能吃到！熬大菜，菜里没有一点油。有时候奢侈一下，去割一二斤猪肉改善一下。那时候买肉，专门买肥肉，越肥越好，不要瘦的，因为肥肉能炼出油来。做菜吃，那叫一个香！为了买到肥肉，还得走后门才行。
那年，我父亲跟母亲去济南治病，需要五天时间。我跟我弟弟和我爷爷在家。干了一辈子渔民的爷爷那时候八十多了，我十岁吧，弟弟六七岁的样子。母亲去济南之前，做了一些吃的，让我们热热吃。吃了不到三天，就没了。
我跟弟弟到处去疯去玩，饿了才回家，回家就找吃的，没有！就吵着让爷爷做饭。爷爷从我记事就没做过饭！也不会做！爷爷是最疼我俩了。爷爷犯愁了，做啥饭？好歹翻出来一小布袋大米，也就三四斤的样子。这都是平时不舍得吃的，那时候，不要说吃一顿米饭，就算熬一顿只有几粒米的稀水，也很满足了。
爷爷舀了一舀子米就准备熬稀饭，那时候熬稀饭都要倒点面碱里面，又香又稠。我早就馋的不行了，帮爷爷烧火添柴。满屋子飘着米香，闻着味就开心，流口水。等待出锅的那一段时间，真是太长了。出锅了，揭开锅盖，那是一个兴奋！浓稠喷香的大米粥就在眼前。爷爷给我跟弟弟每人盛了一大碗，太烫，想喝喝不了干着急。爷爷只盛了半碗，凉的也快，喝的也快。喝完就坐在边上，用慈祥的目光看着我俩喝，一个劲的叮嘱“别急，小心烫”！喝完一大碗，又给盛了一大碗。直到喝的喘气都费劲。那是一顿一辈子都无法忘记的稀饭！那是一顿最美最香的一顿饭，虽然只是稀饭！！
爷爷离开我们有二十多年了，我还经常想起疼爱我们的爷爷！想起爷爷熬的稀饭，那是最暖心的一顿饭！
那顿饭的具体时间我忘记了，大约是1980[_a***_]，在84年到87年之间，那顿饭在祖屋的四水归堂的大厅，坐在可以坐下12个人的板凳，围着一张老的四方桌，吃的是火锅，老式木炭铜炉子，依稀记得是铜质的，带着金***的铁环，铜锅里放的是鱼，有对开切好的白萝卜片，那火热的木炭炉炖得乳白的鱼汤翻滚。就餐的人大部分都不记得了，只记得有我和我的爷爷。
记得于1***6年冬我终于实现了自己孩童时的梦想，穿上了军装，成为一名人民解放軍。当时的农村生活还是比较落后的，可以说大多数人家生活水平仅仅是解决了温饱而已。对于偏远的山区农村来说，庄稼的丰收与否完全是依赖老天的风调雨顺与否，若逢旱涝年，基本口粮都是个问题，主食主要是玉米面、红薯面，能够顿顿吃上白馒头就是很奢侈的事。所以身为农民的儿子，参军来到部队，每天有国家供应的大米，大肉，黄豆等，感觉和家里的饭菜相比，真的是天壤之别。但时间久了，还真有些怀念家常饭的味道，总想着啥时才能吃到妈妈做的饭菜，真的是朝思梦想。终于部队对越自卫还击战胜利归国后，团里特许离家不起过三百公里的战士可以探家，因我们部队驻在本省渑池县，离我老家仅百十公里，于是在参军两年多后，我得以回到家乡探亲。虽然离开家乡才两年多光景，但在部队紧张而有绪的训练和生活环境，整洁划一，干净利落，一下子又回到了土窑洞和小山村，内心里还真有些不适应。妈妈特意让姐姐去买了两斤肉，给我包饺子吃。看着妈妈一脸的欢喜，可我却硬是缠着让妈妈给我做手飦面条，我说两年多了我天天想着吃蒜汁捞面，妈妈看我一幅认真的样子，没再说啥，就为我做了一顿面条饭，红薯面条和豆面条两掺，外加红薯叶，煮熟了，蒜汁辣椒水调匀，那顿饭吃得我头冒热汗，却可口暖心。令我常忆常新，终生难忘。记得为那顿饭我的小弟弟不乐意了大半天，因为他盼望已久的大肉饺子被我搅黄了。
至今妈妈已去世三十余年了，这三十年来，我时常回味妈妈亲手做的饭菜的可口和暖心，但无论我尝试着做过N多次，还是做不出当时妈妈做出的味道。
到此，以上就是小编对于自热酸菜鱼火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于自热酸菜鱼火锅的3点解答对大家有用。
