大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕粉含嘌呤高吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍藕粉含嘌呤高吗的解答，让我们一起看看吧。
肾病可以吃绿豆吗？
我是肾病医生王伟，10余年肾病临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信
可以吃的，是绿豆不要吃得太多，因为这种豆类含有，比较多的植物蛋白，实际上我们肾病的患者要求优质低蛋白饮食，需要控制这一类植物性蛋白摄入。
我是肾病医生王伟，10余年肾病临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信
绿豆是生活中非常常见的一种食材，可以制成各种美味，如绿豆粥、绿豆饼、绿豆糕等等。面对这各种美味，肾病患者也有疑虑了，正如提问中问到的，绿豆能吃吗？听说豆类嘌呤高，是不是尿酸高、痛风者不能吃呢？
这些问题，下面就来分析分析。
绿豆，肾病患者可以吃吗？
能吃！
量力而行！
夏天时候，喝一碗冰镇的绿豆汤真舒服！ 但是有的肾病患者由于长期吃药的缘故，导致胃肠不适；或者本身胃肠功能就不好，吃一点凉的东西容易拉肚子，那这样的情况，就喝常温的，少吃冰冷的食物！现在冬天，还是喝热的绿豆汤比较合适。
绿豆中的植物蛋白质，为非优质蛋白质，肾病患者担心吃了会不会加重肾脏负担呢？
我们来看看绿豆的成分。（下表来源于中国食物成分表）
你好，我是你们的好朋友誉美医说！
肾友能喝绿豆汤，但不是所有人都能。
绿豆中的蛋白质是植物蛋白，虽然并非优质蛋白，只要不过量食用即可。中医认为绿豆“味甘性凉，有清热解毒之效”，肾友们天气炎热时可适量喝点绿豆汤。
绿豆汤里也含有较多的绿豆多酚物质，这种多酚物质可以降低人体内的钠离子浓度以及细胞外液浓度，适当饮用对消肿利水、降血压都能起到很好的作用。
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痛风患者能不能吃豆制品？
可以。
痛风病人对所有嘌呤高的食物，都避之不及，豆类因为单位重量下嘌呤含量并不低（接近猪肉），以前也常被认为是比较危险的食物。
但是，
这是因为从干豆到豆制品，通常都需要经过浸泡、磨浆等加工及烹饪过程中。这个过程，有些嘌呤自然会流失；另外，不管是豆腐、豆浆，制作过程中都需要加大量的水。
想想我们自己打豆浆就很好理解，往往只要一小把的黄豆，就可以打出满足一家子需求的豆浆量来，而且，还需要加热，又有些嘌呤流失，即使是浓豆浆，嘌呤浓度也相对干豆，少了十几倍。
豆腐更是类似道理，还通常需要更加复杂的烹调。如果还有点担心，烹调时可以将豆腐切小块，焯一下水，去掉汤，再进行烹饪，嘌呤就更少了。
在痛风的治疗过程中，控制饮食是十分重要的一环。痛风患者需要严格限制嘌呤的摄入，于是有些患者就发愁，这豆制品能不能吃呢？
因此，以现有的临床和流行病学证据而论，不支持“吃大豆制品会导致痛风”的说法，并且是提倡痛风患者适量吃豆制品的。
像一些发芽豆类、黄豆芽、豆苗、豆浆等嘌呤含量很高（大于或等于150毫克/100克），于是很多痛风患者因此将豆制品列入饮食禁忌。
事实上，大部分豆制品的嘌呤含量是很低的，基本在每100克食物75毫克以下，这是因为豆制品在加工过程中，其中的嘌呤由于溶于水被过滤掉了，从而使得豆制品的嘌呤含量大大降低。因此，痛风患者是可以吃豆制品的。
资料显示，豆浆的嘌呤是27.7mg/100g，而豆腐则是55.5mg/100g，属于低嘌呤食品范畴，痛风病人适量食用豆腐并不会明显增加嘌呤摄入量。不过，豆浆中含有草酸和植酸，它们对于尿酸的排出不利，对于肾结石的预防也不利，因此痛风病人还是不要大量喝豆浆为好。
复旦大学附属华山医院风湿科邹和建主任医师介绍：
很多病人都会问：“是不是我们痛风高尿酸血症的患者不能吃豆制品？”我们知道，如果平时吃了较多的高嘌呤食物，就非常容易导致肥胖和高尿酸血症。所以形成一个长期以来存在的误区：痛风高尿酸血症的患者不能吃豆制品。
尽管在豆制品类食物里有比较高的嘌呤，但是豆类食物所含有的嘌呤属于植物性嘌呤，有别于动物性的嘌呤，尽管它们会使人体产生尿酸增高的现象，但是植物性嘌呤经过代谢以后，也具有促进肾脏对尿酸的排泌的功能，我们食用了这些植物以后有助于改善人体的健康，我们把它称为优质蛋白。因此对于豆制品我们不能一概而论。
总体来说，豆腐等食物在加工的过程中，嘌呤已经大量丧失，在真正食用的豆腐中，所含的嘌呤含量是有限的，所以可以放心地食用，其他的类似于豆浆、豆干，在适当的情况下，适当地饮用和食用都是没有太大的问题的。
中国是种植大豆最早的国家。中国种植大豆己有五千年的历史。同时也是最早制作生产豆制品的国家。在日常生活中，豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐干、腐竹、干豆腐等这些豆制品因其食用方便，风味独特，深受到人们的偏爱。是人们难以割舍的一道美食。 右上角点关注“骨科姚大夫”
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但一直以来，许多老百姓包括很多医生都认为豆制品所含嘌呤成份较高，会增加痛风的发病率。并且豆制品有诱发痛风急性发作的危险。所以很多痛风患者都不敢使用豆制品，与豆类美食绝缘。
然而目前国外的研究表明，豆类对人体血尿酸并无明显的影响。而且豆制品还可以减低痛风的发病率和人体血尿酸的水平。这是因为在豆类制品中是含有较丰富的嘌呤成份，但同时也含有促进尿酸排出的物质。而且二者相比，排除尿酸的能力强于生成尿酸的能力。所以豆制品并不会增加人体内尿酸的水平。同时在豆类在加工成豆制品的过程中，嘌呤成份会随之丢失，而排除尿酸的能力却不减弱。而且豆制品营养丰富，富含蛋白质、维生素、和矿物质，对人体十分有益。因此我认为痛风病人适当食用豆制品是完全可以的。
到此，以上就是小编对于藕粉含嘌呤高吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕粉含嘌呤高吗的2点解答对大家有用。
