大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕粉还有什么粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藕粉还有什么粉的解答，让我们一起看看吧。
藕粉条和薯粉条哪个好？
藕粉条好。
与一般的红薯粉条比，看起来更剔透晶亮，一团团粉条在阳光下闪闪发亮。卖藕粉说这粉条比一般的粉条好吃，可煮可炒可凉拌，煮之前先用清水浸泡1个小时左右，将其泡软。用莲藕粉条做了一个白菜猪肉炖粉条，确实这莲藕粉条更易熟耐煮，而且这粉条吸满了肉汁与菜汁的鲜美，吃起来软、滑、韧、香。这粉条，用来炖酸菜也是一绝
藕粉和土豆淀粉的区别？
纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红。淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带***的。
2、香气不同
藕粉具有独特的浓郁清香气味，淀粉则无此清香气。
3、手感不同
手指揉擦藕粉，其质地比淀粉都要细腻滑爽。
4、冲调不同
藕粉冲调后的吸水膨胀性可达8～9倍，熟浆色泽微红，呈琥珀色，光泽晶莹；冷却后放置数小时，会变成稀浆。淀粉不烧难熟，透明度不如藕粉，吸水性及韧性也差，且冷却放置后仍凝结不变。
5、味道不同
藕粉触及唾液即会很快溶化；而其他淀粉入口后，不仅不易溶化，还会粘糊在一起或呈团状。
藕粉、团粉有类似之处吗？
感谢邀请！
说实话您说的藕粉我就只吃过一次就没吃了，个人觉得不是很喜欢这种粘粘稠稠的东西，团粉的话就是自己平时做菜什么的会用来勾芡，单独用水冲来吃也是没吃过的。
一般藕粉冲水吃的比较多一点，口感比较滑嫩，还有各种口味，但是团粉的话一般我们叫做淀粉，主要有土豆淀粉粉，红薯淀粉，玉米淀粉等，一般用来勾芡做汤等。
话说藕粉，只是小时候记得吃过，不过无从考证了。前几年上西湖买了点藕粉，在岳庙那里。
我记得清楚的是冲淀粉吃，北京人叫团粉。还有一种小时候就喜欢吃的杏仁茶，及至长大了杏仁茶吃不到了，只好退二求其次，买一种叫做杏仁霜的东西冲着喝。
这不，我刚刚冲了一碗团粉，就是用土豆淀粉冲出来的东西。
这些粉冲出来远比豆汁更好，豆汁要是没有咸菜和焦圈儿就着喝，还真没意思，光喝豆汁起码那种酸味儿让你的胃受不了……
当然这二者或者三者之间差别不小，但口感也差不多，只不过杏仁霜（杏仁茶）略带甜味，藕粉桂花香味儿，团粉就是没啥味儿了，只有浓稠的热呼呼的使胃舒服的感觉！
总之，我偏爱这类东西，当然还有面茶这里就不多说了。
到此，以上就是小编对于藕粉还有什么粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕粉还有什么粉的3点解答对大家有用。
