大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕粉有白色的吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍藕粉有白色的吗的解答，让我们一起看看吧。
藕粉的颜色有几种？
2种颜色藕粉
藕粉是白色或者微红色的。平时市面上见到的藕粉的颜色有白色或者微红色的，如果想要吃到质量比较好的藕粉的话，最好选择微红色的，因为微红色的藕粉是用粉藕制作的，而白色的藕粉是用白藕制作的，冲泡后和空气充分接触，经过氧化作用会产生颜色的变化，从而变成微红色。
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藕粉冲出来是白色的是***的吗？
是***的！调味藕粉因为添加有其他物质，颜色不好确定纯藕粉用温水冲出来一般是乳白色稍微泛红纯藕粉正确的冲泡方法是用滚开的沸水冲泡，边冲边搅拌，这样出来的就是像胶水一样的半透明的糊状物，因为藕粉中的铁元素氧化稍微泛红。
纯藕粉到底是什么颜色的？有人说是淡粉色，又有人说是灰褐色？
纯藕粉是白色的，像淀粉一样，因为含铁，在空气中放久了会有些微红，但这并不影响食用，冲泡之后会呈粉红色，晶莹剔透像果冻一样，粘稠度很高，有一股独特的清香味，一般15-20g就可以冲泡一碗。
而***的藕粉一般是用木薯粉、红薯粉来代替，冲泡之后呈白色或淡***，粘稠度不如纯藕粉，基本是40-45g才能冲泡一碗。纯藕粉要比一般的贵一些，大概十几块钱一斤。
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做出的藕粉为什么不是白色？
正常藕粉冲出来应该呈透明质地，如果冲出来是白色，可能是以下原因造成的：
水温不够
首先要用少量冷水将藕粉搅拌开，然后需要用刚烧好的开水进行冲泡，当开水冲入藕粉时，淀粉糊化就形成浆糊状，如果水温不够就会导致藕粉变成乳白色。
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没有搅拌
在冲藕粉的时候需要一边加开水一边进行搅拌，这样藕粉才能慢慢溶解冲泡开，如果没有搅拌，藕粉冲出来就会呈白色。
到此，以上就是小编对于藕粉有白色的吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕粉有白色的吗的4点解答对大家有用。
