大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于方便面添加剂的问题，于是小编就整理了1个相关介绍方便面添加剂的解答，让我们一起看看吧。
方便面里的添加剂是什么？
磷酸盐（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等），胶类物质（瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等）。
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这几类物质是方便面中必然有的添加剂，有其中的三种或者更多。另外在油炸方便面还会含有抗氧化剂（BHA、TBHQ等）。
方便面的主要成份是碳水化合物-淀粉以及少量的味精、食盐和其它调味品，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。
1、增稠剂：如瓜尔胶、大豆磷脂、海藻酸丙二醇酯、乙酰化二淀粉磷酸酯等，用于增加面条的弹性和韧性，使口感细腻润滑
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2、乳化剂：如海藻酸丙二醇酯、乙酰化二淀粉磷酸酯，用于增加面条的韧性
3、抗结剂：如羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸钠等，用于增加面条的吸水力和保持水分，使面条色泽白润、筋力强、弹性好
4、抗氧化剂：如维生素E、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对苯二酚等，用于抑制油炸面饼中的油脂氧化变质，延长保质期
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此外，方便面的调味粉包和酱包中还使用食品添加剂，如增味剂、着色剂、食用香料、香精等，用于增强风味和改变食品外观
到此，以上就是小编对于方便面添加剂的问题就介绍到这了，希望介绍关于方便面添加剂的1点解答对大家有用。
