大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于藕粉含糖量高吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍藕粉含糖量高吗的解答,让我们一起看看吧。
藕粉的升糖指数是多少?
糖含量是19.8%。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高。
营养含量
水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
藕粉的升糖指数有32.6,升糖指数较低的主食包括藜麦面、荞麦面、粉丝、黑米、粟米、藕粉、通心粉做成的主食,还有粗粮,如玉米、燕麦、大豆、黑豆、芋头等,可以掺杂着一起吃。
32.6
藕粉是以莲藕为原料加工而成的粉末,其营养丰富,碳水化合物含量高,很容易消化吸收,尤其适合咀嚼吞咽功能差或肠胃消化功能特别弱的人食用。藕粉的升糖指数只有32.6,比很多全谷杂粮都低,所以对血糖的影响不大,糖尿病患者也可以放心食用。
木糖醇藕粉含糖吗?
木糖醇是一种有机化合物,它原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂,木糖醇的甜度与白糖相当,但热量比白糖低很多,不过木糖醇毕竟不是糖,不具有糖的普遍特点。因此,木糖醇藕粉虽甜但并不含糖。
藕粉小孩子可以吃吗?
小孩子可以吃藕粉。藕粉容易消化,但是不宜过多食用,因为藕粉中含有大量的可溶性膳食纤维。易吸水,容易产生饱腹感。大量食用会影响其他食物的消化和吸收。所以食用藕粉时要减少其他主食的摄入量,防止过饱。小孩子食用时,不需要额外添加糖分。
藕粉对血糖有影响吗?吃的时候该注意什么?
谢邀!
对血糖有影响的食物无非就是血糖生成指数高、含糖量高、能量高。
那我们来看看藕粉的血糖生成指数32.6,(属于低GI),GL30.3,这就说明糖尿病人是可以吃藕粉的。
藕粉的碳水化合物含量在每百克93g,多为淀粉多糖类,所以藕粉含糖量不算太高,比起米面类要低很多。但吃起来口感也不怎么甜。而对于糖尿病人来说,糖类影响最大的是单糖、双糖类。
藕粉的能量在每百克373kcal,和马铃薯粉,玉米淀粉差不多,略高一点。从能量上来说不低,所以吃得时候就需要控制能量的摄入。
总得来说,藕粉从含糖量和血糖生成指数来看,糖尿病人是可以吃的,但是由于能量较高,如果吃得量大了,也是会影响血糖的上升。对控制血糖不利。
所以,这就说明,对于糖尿病人、碳水化合物首先要考虑的是GI指数,其次还要控制总能量。只有这样才不至于影响血糖。
藕粉的血糖生成指数GI只有32.6,仅是全麦粉面包同指数69的一半左右,同样远小于GI为73的土豆泥。应该是比较适合糖尿病患者食用的食品。不过,因为其糖水化合物含量毕竟不低,所以,食用方法还是十分要紧,当注意和把握食品当量计算才好!
感谢邀请!
首先搞清楚什么食物对血糖容易产生影响。我们来看一个图表:
图中反应的是不同的食物(碳水化合物、脂肪、蛋白质)在进入人体后,对血糖形成的影响与时间 的关系。从图中我们看得出,碳水化合物最容易引起血糖波动,蛋白质次之,脂肪机会不会让血糖大幅度变化。
所以想要弄清楚藕粉对血糖造成的影响,首先应该弄清楚藕粉的营养成分是什么。
图中显示的是每100g藕粉的详细营养成分,从中我们看得出,藕粉完全不含有脂肪和蛋白质,其碳水化合物含量高达93%,除了碳水外含有少量的矿物质和维生素,所以毋容置疑,藕粉必然会对血糖产生影响。升糖指数很高,但是考虑到藕粉的食用方法,一般均为冲水后饮用,那么单次摄入的藕粉总量会很小,也就是说,因为水分的稀释作用,进入肠道后单位时间内吸收进入血液的葡萄糖总量不大,对血糖造成的影响相对米饭面条等淀粉类食物会小一些。
谢邀!藕粉的升糖指数GI为32.6,为低升糖指数,一般GI<55的食物称之为低升糖食物。
藕粉属低升糖食物,如果是纯藕粉,要保证不添加任何添加剂,如糖,其它淀粉类的纯藕粉,糖尿病人可适当食用,但要掌握量。但是本人更建议糖尿病人吃新鲜莲藕较好,如莲藕花生龙骨汤,凉拌莲藕,莲藕煎饼,莲藕排骨煲等。莲藕清热凉血,排毒,对秋天的秋燥有[_a***_],并且鲜藕富含纤维素,对便秘有很好的帮助。
但是不论吃藕粉或鲜藕,因其含有碳水化合物较高,如进食过多,因从主食中扣除,以免总热量超标。
到此,以上就是小编对于藕粉含糖量高吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于藕粉含糖量高吗的4点解答对大家有用。