牛奶冲藕粉（牛奶冲藕粉的方法）

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本文目录一览：

• 1、为啥藕粉冲不成透明的

为啥藕粉冲不成透明的

1、藕粉冲不成透明的原因是水温不够、没有搅拌。水温不够 藕粉没有冲成透明状可能是冲泡时水温不够，只有足够高的水温才能保证藕粉能充分的糊化，所以冲泡藕粉时最好是刚烧开的开水，糊化不彻底的藕粉会变成乳白色。

2、藕粉成分主要为淀粉。热水冲藕粉，在高温下部分淀粉转化为糊精，糊精溶液是无色透明的。但并非全部转化也不是全部溶解，所以还不能达到全透明。

3、藕粉冲出来不是透明的是因为冲泡水的温度不够，使藕粉糊化。若想冲成透明需要先加入少量凉开水搅拌均匀，这一步是为了使藕粉颗粒完全融化。然后在藕粉中倒入滚烫的开水，边倒水边搅拌，搅拌至藕粉成型即可。

4、藕粉为什么冲不成透明状 主要考虑是以下原因：买回家的藕粉要是冲不出透明状的，那么首先考虑是手法不对的，如果在冲藕粉的时候，最后加入的开水温度不够或者是过量，那么会导致藕粉冲泡失败，具体可以看上述示范。

5、是你冲泡的方法不对。倒入藕粉后，先要倒入少量凉开水或温开水没过藕粉，然后搅拌均匀，不要有颗粒残留。然后用滚开水冲泡，要不停搅拌，直到最后成透明胶状的就可以停了。

6、如果是白色或淡***混有水不溶性粉末，可能是莲藕淀粉质量不合格，此时不建议饮用。如果是单纯的不透明，只是外观和口感较差，透明的藕粉是淀粉糊化造成的，营养成分没有发生变化，可以饮用。

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