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自热饭里面的米是什么米
经过粉碎、熟化、挤压再成型的一种方便米饭原料。因其可以用开水直接冲泡，等待8分钟左右即可还原成为米饭，因此而得名为速食米，意为可以快速、方便吃上米饭的米，是当下很多餐饮类如自嗨锅、海底捞、家佳禾。
浸泡，蒸煮，离散，干燥，一般来说用以上方法制作的自热米饭，米饭口感较好，味道比较接近普通米饭。
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自热饭里的米一般不能用水龙头里的水进行烹饪。在食材清单方面，自热饭里的米通常是一种加工过的米粒，而不是普通的大米。这种米粒已经经过处理，熟化并脱水，以便能够在自热包里的化学反应中快速煮熟。
夸在前面 开小灶的优秀除了每个口味的菜很突出外，还有两点是每个味道都共有的！其一：米饭。
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（图片来源网络，侵删）
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