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吃什么食物能降尿酸?常用食物嘌呤大全表上都有哪些食物?
尿酸是人体内嘌呤的代谢产物,通过尿液,粪便等途径排出体外,正常情况下,尿酸的产生和排泄会保持一个平衡。当摄入嘌呤过多(产生的尿酸就多)和(或)排泄尿酸障碍的时候,体内尿酸就会堆积,堆积的量过多就会形成结晶沉积在关节处,尤其是肢体末端关节,引起疼痛的症状,就是人们说的痛风。
发现尿酸偏高,通过控制饮食和好的生活习惯会降低尿酸水平,阻止痛风的发生。饮食方面就要减少嘌呤的摄入。根据嘌呤含量,可把食物分成高嘌呤食物(嘌呤含量150-1000mg/100g),主要有动物内脏,比如肝,肾,羊肚,沙丁鱼,鱼子,浓肉汤等;中嘌呤食物(嘌呤含量75-150mg/100g),有扁豆,鳕鱼,鲈鱼,贝壳类水产,熏火腿,猪肉,牛肉,牛舌,野鸡,鸽子,鸡鸭鹅,鹌鹑,火腿,鳗鱼等鱼肉类食物;较少嘌呤食物(嘌呤含量<75mg/100g),有芦笋,菜花,四季度,青豆,豌豆,菜豆,菠菜,蘑菇,麦片,金枪鱼,鱼虾,螃蟹,羊肉,淡肉汤,花生等;低嘌呤食物(<30mg/100g),有奶类,水果类,蛋类,可可,咖啡,茶等。
只要不是在痛风急发期,少吃1,2类食物,多吃3,4类食物,尽量降低嘌呤的摄入量。另一方面注意多运动,尽量避免大汗淋漓的有氧运动,多喝水,增加尿酸的排泄。两手一起抓,把尿酸控制在合理的范围内,才能让高尿酸的人从痛风边缘拉回来。
文/王秋霞
国家二级公共营养师,首都保健营养美食学会理事,中国营养学会会员
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(图片来自网络,在此一并感谢!)
高尿酸血症已经成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。人体内嘌呤代谢紊乱,尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而导致血中尿酸身高,尿酸盐结晶沉积在关节、组织中,从而导致痛风。
什么是高尿酸血症
尿酸的生成与嘌呤密切相关,正常人体约20%的嘌呤由食物中摄取,80%由人体内自身合成,嘌呤经肝脏代谢后形成尿酸,尿酸大多经肾小球滤过排出,少部分由粪便排出。
如果人体内尿酸产生过多排泄不出或者尿酸排泄机能退化,使体内尿酸滞留过多,血液中尿酸升高称为高尿酸血症。正常嘌呤饮食情况下,非同日2次空腹测血尿酸>420umol/L,定义为高尿酸血症。
高尿酸血症与多种疾病相关,如高血压、高血脂、糖尿病等,对身体危害极大。
尿酸高,可以吃那些食物
超高嘌呤食物,痛风和高尿酸患者应该完全避免;中高嘌呤食物,应该严格***,在急性发作期不能食用;低嘌呤食物,几乎无需顾忌嘌呤含量。
怎么远离高尿酸
不要饮酒: 酒精会促进嘌呤分解为尿酸,抑制尿酸排泄。
适当烹调,减少嘌呤含量。
尿酸高已经算是和“血脂高”可以平分秋色、鼎足之势的常见的异常表现。就拿我们科室来说,尿酸高的占大部分,而且不少朋友、粉丝还有病人都有这种情况。尿酸高主要的影响就是增加了痛风的发病率,得了痛风给患者带来的影响就太大了,这也不能吃,那也不能喝的,所以啊,如果发现尿酸高就要及早的进行降尿酸以及预防痛风,下面我就简单的给大家讲一讲。
吃哪些食物可以降尿酸
- 首先,吃一些碱性食物是比较推荐的,尤其是那些微量元素较多的食物(钠、钾、镁和钙等),可以在体内经过作用后产生碱性物质,比如说蔬菜类、土豆、红薯、奶制品、柑橘等水果;这些“碱性食物”有的含有不少钾离子,可以是体内血液中和尿液中的酸度减轻,有的还可以碱化尿液,进而是尿酸溶于尿液,减少沉积。所以是可以适当吃一些这类“碱性食物”。
- 还有就是可以利尿,保持尿液充足的食物也是可取的,比如说冬瓜与西瓜,这类食物利尿作用还是不错的,所以说对于高尿酸与痛风都是有作用的。如果身体耐受的了的话,每天可以保持2L左右的尿液,来增加对尿酸的排出。这样也要求每天能够饮用较多的水,白开水、矿泉水甚至茶水都是可以的,但是尽量不要喝咖啡、浓茶或饮料,以防适得其反,引发痛风,如果身体允许,在睡前也可以适量饮水,以减少夜间尿液的浓缩。
常用食物嘌呤大全表上都有哪些食物?
- 大家已经都知道减少尿酸与痛风发作要少吃高嘌呤食物,那么日常生活中哪些是嘌呤含量较高的呢,其实还真不少。
- 沙丁鱼、蛤蜊、蛇肉以及海鲜(螃蟹)等,都是高嘌呤食物;鱼虾类、大鱼大肉甚至是豌豆;
如何在饮食方面降低尿酸、减少痛风发作
1、尽量不要喝酒,无论是白酒还是啤酒,为啥喝酒会生尿酸、诱发痛风呢。因为酒中的乙醇在体内代谢诱发能量物质的代谢,导致体内酸性物质以及酮体增加,进而竞争性减少尿酸排出,尤其是一次喝酒较多时,这种反应较为明显,很容易诱发痛风。
2、有人会问是不是每次少喝点,每天都喝点就没事了呢,其实也不是这样的,只要是喝酒就会增加尿酸;还有喝酒哪有光喝酒的,不得有点下酒菜啊,下酒菜一般都是肉或者豆类,更加增加嘌呤摄入,进而影响尿酸。
3、食物的做法也会一定程度的影响尿酸,合理的做法是可以降低食物中的嘌呤的,就例如吃肉的话可以先煮肉,去掉肉汤再进行烹饪;还有尽量减少辣椒、麻椒、姜等***调料;因为***神经兴奋也会一定程度诱发痛风。
4、这一条是要告诉大家,尿酸80%与体内的代谢有关,只有20%才与饮食等外源性因素有关系,虽然大鱼大肉、喝大酒会诱发急性发作,但是光靠饮食是远远不够的。
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尿酸,是人体嘌呤代谢的最终产物。各种嘌呤氧化后生成尿酸,通过尿液排出。正常的情况下,人体尿酸大约有1200毫克,每天新生成的600毫克,同时排泄掉600毫克,也就是说正常情况下,尿酸是保持一个平衡状态。但如果体内排泄机制出现问题,或是滞留太多时,就会出现尿酸浓度过高。长期处于血清尿酸浓度过高,最后会发展称为痛风的趋势就越高。
一、富含嘌呤的食物摄入过多(外源性)
富含嘌呤的食物摄入过多,比如动物内脏、海鲜等,在体内新陈代谢大过程中,其核酸氧化分解产物就有嘌呤,体内产生嘌呤,经过氧化后,最后生成尿酸。尿酸主要是通过尿液和分辨排出。
二、体内酶的缺乏(内源性)
体内,酶的异常会导致嘌呤合成增加,比如,次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转化酶缺乏,葡萄糖-6磷酸酶缺乏等。
从以上可以看出、由于外源性尿酸占到体内总尿酸的20%,如果严格饮食控制也只能使血尿酸下降10-20mg/L,对降尿酸的作用有限。加上药物的控制,目前来说,降尿酸最好的方法就是合理的膳食结构,适宜的体重,和良好的饮食行为和生活方式。
首先、肥胖者,一定要限制总能量,减重到适宜体重。
想要降尿酸,什么该吃什么不该吃呢?
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尿酸不正常的朋友的确应该注意自己的尿酸水平,如果高尿酸血症持续长时间,很可能会诱发同分,尿酸过多在关节处累积,时间一长形成尿酸结晶,就会刺痛关节,造成痛风。形成尿酸的主要成分是嘌呤,因此尿酸高的朋友应该尽量减少高嘌呤食物的摄入,因为嘌呤还分内源性和外源性嘌呤,内源性是自身合成和分泌的嘌呤,这部分嘌呤还是占大部分的,另一部分嘌呤是从食物中摄取的嘌呤,占少部分,所以,我们除了注意日常饮食选择低嘌呤食物,还应该配合药物一同调理。
嘌呤较高的食物一般是干货,比如紫菜、干香菇、海鲜干货、干木耳等,这些食物尽量避免食用。另外,肉类一般是中高嘌呤的食物,常见肉类中嘌呤含量最高的是鸭肉,高尿酸血症的朋友日常可以尽量避免吃鸭肉,次后的是鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉,猪里脊肉的嘌呤最低,我们可以选择吃少量鸡、羊、牛、猪肉,最好选择自己尿酸较为平稳的时候食用,不超过1两(大概是手掌大小,食指宽)。鱼肉中草鱼、刀鱼、沙丁鱼的嘌呤较高,可以少量食用鲤鱼、黄花鱼。海产品中扇贝的嘌呤较少,可以吃个2~3个,海产品中嘌呤最高的是草虾,嘌呤可以高达800+mg/100g,可以少量吃龙虾,海蜇、海参嘌呤较少,但一餐最好不超过50g左右。如果实在记不住的话,可以舍弃海产品不吃。
可以正常食用的食物有谷物类食物、果蔬类食物,蛋奶类食物,所以,其实高尿酸血症的朋友还是有很多食物可以选择的。不过注意尽量饮食清淡,避免高油高脂食物摄入,避免高糖食物摄入,肥胖、高血脂、高血压患者换痛风的几率大幅增加,所以,自己的三项指标加上体重还是应该注意的。高尿酸血症的朋友日常应该注意多饮水,加速尿酸代谢。
到此,以上就是小编对于尿酸可以吃藕粉吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于尿酸可以吃藕粉吗的2点解答对大家有用。