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藕粉测评:西湖藕粉VS云南藕粉
1、在吃藕粉的道路上,作为一个有家乡情结的云南人,惊喜地看到老乡生产的藕粉挤进十大品牌前5名,深感欣慰,于是特意买了一盒,和西湖藕粉PK。本文无好坏,无对错,仅从巴依老爷的主观意识上进行测评,止增笑耳。
2、西湖藕粉是杭州的名产。这里种植的藕具有孔小,肉厚,味甜,香醇的特点,加工制成的藕粉,呈薄片状,色泽白里透红,取一点放在两指间捻之呈肉红色,别处所产藕粉则为白色。这是识别西湖藕粉的最简单的方法。
3、西湖藕粉最正宗。西湖藕粉是杭州的名产,是藕粉中的名牌,历史上曾作“贡粉”进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的,色泽白里透红。冲好的藕粉,呈透明略红色,质地细腻,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
4、纯藕粉是白色的,像淀粉一样,因为含铁,在空气中放久了会有些微红,但这并不影响食用,冲泡之后会呈粉红色,晶莹剔透像果冻一样,粘稠度很高,有一股独特的清香味,一般15-20g就可以冲泡一碗。
5、西湖藕粉很出名,西湖藕粉是杭州的名产,是藕粉中的名牌, 历史 上浙江余杭县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品进入皇室,名驰迩遐。西湖藕粉已成为招待宾客,馈赠亲友的珍品,畅销全国,出口东南亚各国和港澳地区。
6、西湖藕粉好。西湖藕粉:添加了玫瑰、腰果仁、巴旦木、蔓越莓干、葡萄干、枸杞以及紫薯丁等成分,口感丰富,营养价值更高。选择品质优良的好藕,并***用低温研磨,以保持藕粉的营养和香气。
无糖纯藕粉哪个牌子好?
天堂牌无糖纯藕粉进入盛夏吃这个,很滋润,胃肠也很舒服,上网查是中国名牌,在超市里品尝过的都是有白糖的,比较甜腻。后来看到了这款无糖原味不是速溶的藕粉,立马下单。
**天堂**(tiantang):产自杭州的特产西湖藕粉,无糖纯藕粉热量低,适合糖尿病患者和减肥人士食用。 **三家村**:知名藕粉品牌,产品营养丰富,富含钾、钠、钙、镁等多种矿物质。
比较正宗的纯藕粉牌子有三家村藕粉、天堂藕粉、天荷藕粉、采芝斋藕粉、德春牌藕粉等等。
藕粉与纯藕粉的区别!
1、藕粉和纯藕粉是一样的,叫法不同而已。藕粉的识别:看色:纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气 接触,极易氧化,使粉的颜色由白而转微红。
2、一般的藕粉都有添加淀粉等辅料,纯藕粉那自然就是纯正藕粉无添加了,区别就是藕粉纯度比例,可能会有口感,营养成分的不同,其他没有什么区别。
3、比如说藕粉的国标规定,藕粉即典型淀粉颗粒的含量需要达到50%,是纯藕粉的指标。而达到40%是速溶藕粉的相应指标。真藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,冲泡之后与空气接触,极易氧化,使粉的颜色由白而转微红。
万事隆西湖藕粉不添加蔗糖颜色怎样?
藕粉是由鲜藕作为原料加工制作而成的,鲜藕去皮后的颜色并不是纯白的,而是带有些许淡淡的红色,因此正宗藕粉的颜色并不是雪白的,仔细观察,也能看到若有若无的淡红色。
看,是看藕粉的颜色,由藕制成的粉中含有大量的二价铁离子,接触空气后,二价铁被迅速氧化成三价铁,藕粉会变成浅红色;闻,是闻一闻即将购买的藕粉是否有清香的气息;尝,是尝一下藕粉是否入口即化。
外表洁白如玉,入口滑嫩可口,是杭州藕粉中的佼佼者。除了“万和元”,还有另一家杭州著名的藕粉品牌——“金田藕粉”。这家公司以精制纯净、口感极佳的藕粉而著称。
万隆主要系列产品有:西湖藕粉、杭州特色糕点、临安山核桃、天目休闲笋干、笋干青豆、花生、果仁口酥、冲调、炒货等系列产品。
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