好倍可藕粉（藕粉前十名）

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1、用手指头试亲，人们的手指头还可以来鉴别它哦。用手取某些放到手里搓一下下，藕粉是较细致的，也较为清新并且_有异样。其他木薯淀粉则会有少量的不光滑感。用嘴试着在购买时，人们还可以用嘴尝出真伪。

2、四是选：在藕粉市场上，各种牌子、包装的藕粉琳琅满目。购买藕粉，一个简单易行并且可靠的办法就是挑选知名厂家的品牌产品，决不能贪图便宜而错购了***藕粉。

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3、藕粉买来之后，可以用手指沾取一点，放到嘴里尝一下。藕本身就能生食，所以生吃一点藕粉也没有关系。真正的藕粉细腻，入口即化，不会有粘腻感。

冲调：藕粉冲调也很有讲究。取12-15克藕粉放入碗中，加入一勺凉开水，刚好没过藕粉就可以，不要加太多。（舀藕粉的勺子不能有水分，否则藕粉容易变潮变味。）请点击输入图片描述搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状为止。

莲藕怎么做藕粉1 自制藕粉准备食材：莲藕，白砂糖，清水。第1步：挑选新鲜的莲藕，我们在选购莲藕的时候一定要选择表面带有泥土的新鲜莲藕。

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做法如下：将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。

把买回来的莲藕削皮。把莲藕切丁洗净，（藕里会藏有淤泥，这样洗的干净一些）在把莲藕和水泡出淀粉。在用料理机把莲藕和莲藕泡的水一起打成藕浆。

制作方法：“洗”：用抹布、稻草等将鲜藕外表粘附的淤泥洗掉，然后切去藕节、烂藕梢，削去表皮脏斑，用筷子将藕段塞泥的孔洞通洗干净。

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藕粉冲好后时间长了会稀的原因主要是：水的温度不够，无法完全冲开藕粉。加水时的方式不对。藕粉冲好后时间长了出现会稀的情况时，最好不要食用。建议重新按正确的方式冲泡藕粉。藕粉西湖藕粉自古就出名。

这是还水现象，意思是糊化之后一段时间又有水流出，纯藕粉是不会还水的，你这藕粉不是纯藕粉，里面可能添加了小麦淀粉或麦芽糊精，这都是会还水的。

和藕粉密度沉淀有关。真正纯的藕粉稀释后，随着放置的时间越久，其沉淀物也就越多，这个跟面粉性质一样的，这个是涉及到藕粉的密度问题。藕粉成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。

藕粉过一会就稀这是因为冲泡水温不够，导致藕粉没有完全被冲开，又凝结成块沉淀下去了，藕粉冲调好后的吸水膨胀性可达8～9倍，熟浆色泽微红，呈琥珀色，光泽晶莹。

1、到18个月。12到18个月藕粉保质期是12到18个月，但是开封后的藕粉保存时间和存放环境相关，冬季气温较低时可以保存3到4个月时间，如果是夏季，则最多只能保存2个月时间。

2、藕粉的保质期一般是**12到18个月**。如果藕粉开封了，具体保质期时间需要根据保存条件判断。一般来说，藕粉在低温环境下可以保存3到4个月左右，而夏季温度较高时，藕粉只能保存2个月左右。

3、藕粉保质期一般是12到18个月。如果是开封后的藕粉则具体保质期时间需要根据保存条件判断，藕粉在每次去除后应该密封袋口，同时要避免水分或者其它杂物的进入，存放时应该远离水源、高温，保持干燥阴凉的环境即可。

1、藕粉和纯藕粉是一样的，叫法不同而已。藕粉的识别：看色：纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

2、一般的藕粉都有添加淀粉等辅料，纯藕粉那自然就是纯正藕粉无添加了，区别就是藕粉纯度比例，可能会有口感，营养成分的不同，其他没有什么区别。

3、比如说藕粉的国标规定，藕粉即典型淀粉颗粒的含量需要达到50%，是纯藕粉的指标。而达到40%是速溶藕粉的相应指标。真藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，冲泡之后与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

4、速溶藕粉和藕粉的区别外观：速溶藕粉外观是白色的，带着一些微黄的感觉。纯藕粉的颜色是微红色，其中含有大量的铁质以及还原糖等等成分，和空气接触之后很容易氧化，让粉的颜色从白色转到微红。

5、***藕粉和真藕粉的区别：产品配料表不同、藕粉的颜色不同、冲调糊化后的颜色不同。产品[_a***_]表不同藕粉的配料表越简单越好，最好购买的时候只有藕粉这一种成分。

6、颜色：天然莲藕粉加适量的水煮过较为浓稠，颜色呈微红，如果水的比例再多一些，水的颜色会随着沸腾时间长度而出现浅红色，如果掺有***藕粉的话则无此现象。

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