大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑芝麻糊为什么有点苦的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑芝麻糊为什么有点苦的解答，让我们一起看看吧。
为什么刚买回黑芝麻糊囗感是苦味？
如果刚买回的黑芝麻糊口感是苦味的，可能有以下几个可能的原因：
1. 麻子炒制不足：黑芝麻糊的制作通常需要将黑芝麻先行炒制，以增强其香气和风味。如果麻子炒制的时间不足或温度不适宜，可能会导致苦味的产生。
2. 保存不当：黑芝麻糊在制作后需要适当储存和保管，否则可能会引起品质变化。如果黑芝麻糊暴露在空气中时间过长，或受到阳光、热气等因素的影响，可能会导致苦味的产生。
3. 添加剂质量或比例问题：有些商家在黑芝麻糊中可能会添加其他成分来改善口感或延长保质期，但不当的添加剂质量或比例可能会引起苦味的出现。
有两种可能：
1、本身芝麻发生了大量霉变，产生了黄曲霉毒素（特点是耐热不易杀死），在压榨熬制过程中的温度不足以杀死该毒素，因此生产出来的芝麻糊带有霉糊味道
2、原材料没有问题，而在压榨熬制过程中芝麻量过多或搅拌不到位造成糊底或糊锅情况而出现的焦糊味
刚买回的黑芝麻糊口感苦味的原因是因为特殊的加工和保存方式导致。
黑芝麻糊在制作过程中可能会经历炒芝麻、研磨等步骤，而过度炒煮或者保存时间过长可能会导致黑芝麻糊中的一些成分氧化或者变质，进而产生苦味。
此外，黑芝麻糊中的苦味也可能受到原料本身的质量和品种的影响。
如果想改善苦味，可以适量添加一些糖或者其他调味品进行调节，或者尝试购买其他品牌或加工方式的黑芝麻糊进行比较。
如果是生的黑芝麻，吃起来有苦味，是正常的。
炒熟的黑芝麻吃起来，会越嚼越香，如果嚼起来有苦味的话，可能跟以下几种情况有关：
炒的时间太长，黑芝麻会炒糊掉，这样的黑芝麻吃起来就会有苦味。
还有一种情况就是，买到的黑芝麻放置时间过长，发生了霉变现象，或是买到了经过加工处理的染色黑芝麻，这样的黑芝麻吃起来有苦味。
黑芝麻打成黑芝麻糊后怎么是苦的拜托了各位谢谢？
原料处理：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。
调制：每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。
苦的话加点糖~
刚沏了一杯黑芝麻糊，感觉喝了发苦，特别苦，还能喝吗？不会是变质了吧？
我们平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近于生芝麻，加上黑芝麻外壳不容易炒熟，并且外壳有点苦，所以你吃的就很苦了，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。如果不怕麻烦，建议九蒸九晒；觉得受不了这个制作方法，就微苦就微苦吧。
到此，以上就是小编对于黑芝麻糊为什么有点苦的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑芝麻糊为什么有点苦的3点解答对大家有用。
