葛粉是不是藕粉（葛粉和藕粉哪个养胃好）

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本文目录一览：

1、葛根粉和藕粉的区别颜色不同葛根粉一般呈白色或者微***，若出现其它颜色，可能是添加了色素的原因。

2、来源不同葛根粉为豆科植物野葛的块根生产出来的粉；藕粉为莲藕原料经过严格的筛选，研磨成***，还有一系列的加工工艺而制成的。

（图片来源网络，侵删）

3、外观区别虽说葛根粉和藕粉都是粉状的，但葛根粉片状的两侧的表面是平滑的；而片状的藕粉表面上有丝状的纹络，一般不仔细看不出，但仔细观察的话，是可以看出来的。

4、营养成分不同：藕粉和葛根粉营养成分都非常丰富。不过藕粉所含营养成分主要是人体必须维生素或者是一些微量元素，而葛根粉则是以常量元素为主。多吃藕粉和葛根粉使得身体能够充分吸收营养成分。

5、藕粉和葛根粉有什么区别原料葛根是豆科植物野葛块根制成的淀粉，而藕粉是睡莲科植物莲的根茎加工而成的淀粉，虽然两者都是淀粉类食物，但是来源原料上有所不同。

（图片来源网络，侵删）

6、性质不同藕粉藕粉和葛根粉比较相似，但它们最大的区别是在于性质的不同，藕粉在空气中长时间***会出现氧化反应，其颜色也会变成红色，其时间越长，颜色也会逐渐变深，而葛根粉是没有什么反应的，主要呈为白色为主。

气味、口感葛根粉：闻之无明显气味，味微甜，放入口中不易融化，可能与唾液黏糊在一起成团状。葛根粉冲泡好之后，用勺子挑起一勺葛根粉，让它自然流下后形态会呈线状。

性质不同藕粉藕粉和葛根粉比较相似，但它们最大的区别是在于性质的不同，藕粉在空气中长时间***会出现氧化反应，其颜色也会变成红色，其时间越长，颜色也会逐渐变深，而葛根粉是没有什么反应的，主要呈为白色为主。

（图片来源网络，侵删）

葛粉和藕粉的区别是原料不同、颜色不同、气味口感不同、营养成分不同。颜色不同葛根粉一般呈白色或者微***，若出现其它颜色，可能是添加了色素的原因。

外观不同：藕粉和葛根粉外观也有着极其大区别。虽然藕粉和葛根粉主要呈现出片状，但是藕粉主要会出现一些纹路，这些纹路是以丝状线条为主。而葛根粉则是没有像藕粉一样有非常明显纹路，表面上都是非常光滑。

原料不同：葛根粉为豆科植物野葛的块根制成的淀粉，其味道甘凉可口，既做食用也做药用。藕粉为睡莲科多年水生宿根的草本植物—莲的肥大根茎加工制成的淀粉，一般***用新鲜的老藕。

藕粉和葛根粉有什么区别原料葛根是豆科植物野葛块根制成的淀粉，而藕粉是睡莲科植物莲的根茎加工而成的淀粉，虽然两者都是淀粉类食物，但是来源原料上有所不同。

来源不同葛根粉为豆科植物野葛的块根生产出来的粉；藕粉为莲藕原料经过严格的筛选，研磨成***，还有一系列的加工工艺而制成的。

外观区别虽说葛根粉和藕粉都是粉状的，但葛根粉片状的两侧的表面是平滑的；而片状的藕粉表面上有丝状的纹络，一般不仔细看不出，但仔细观察的话，是可以看出来的。

分布范围不同：葛根粉：分布于广东、广西、四川、云南等地藕粉：分布于南北各地功效不同：葛根粉：具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。藕粉：具有益血，止血，调中，开胃之功效。

营养成分不同：藕粉和葛根粉营养成分都非常丰富。不过藕粉所含营养成分主要是人体必须维生素或者是一些微量元素，而葛根粉则是以常量元素为主。多吃藕粉和葛根粉使得身体能够充分吸收营养成分。

颜色葛根粉大多的颜色出现白色或者微***，而如果添加了其他颜色，那可能是添加了色素，而藕粉没有冲泡时是白色，用开水冲泡后会转为微红的透明状，时间长了还可能会变成深红色。

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