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黑豆、紫米、黑芝麻炒熟后磨成的粉,冲了吃为什么是苦的?闻起来没有糊...
你可能是遇上染色食品了，这几样东西都不苦。黑芝麻还应该有一种类似花生的香味，吃起来甘甘的。但现在市面90%的黑芝麻都是染色的，小心哦。
黑芝麻苦应该是煎过了，要不就三在磨得过程中磨的时间长了，就会苦。
黑豆和芝麻放多了就会苦 是黑芝麻惹的祸。豆浆的芝麻糊也不好吃。颗粒粗糙，味苦。黑芝麻烘干炒香后放搅拌机里打成粉，然后加些白糖吃还可以。市场上的黑米大多是染色的，而且也不便宜，黑米产量很低的。
可以加红枣片。牛奶加白糖。苦了也保健养生。我每次都吃原味的。
如果只是略微有点苦味，可能是炒糊了，黑芝麻味甘，性平。如果是不正常的苦味，也有可能是买到***芝麻了。鉴别真假黑芝麻的方法：真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味。
黑豆黑芝麻打粉前都要炒熟的，这样会香一点，否则臭青与异味。
黑芝麻打成黑芝麻糊后怎么是苦的?
1、黑芝麻有点苦是正常的，所以吃芝麻糊的时候都会加糖。
2、(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。
3、小火炒熟糯米粉，勤翻以免炒糊。用搅拌机将芝麻、核桃打成泥 倒入炒熟的糯米粉中，加适量的糖，搅拌均匀。核桃芝麻比较油，所以要用手搓一下，使其和米粉相互包容在一起，成大颗粒粉状。
4、我们平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近于生芝麻，加上黑芝麻外壳不容易炒熟，并且外壳有点苦，所以你吃的就很苦了，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。
炒熟的黑芝麻糊有点微苦,但是绝对不是炒糊的,怎么解决这个微苦呢?
1、将黑芝麻和糯米分别放入两个碗中，加入清水淘洗两遍，去掉表面的浮尘和脏东西。清洗干净的黑芝麻和糯米控干水分备用。
2、材料备好。 将生花生米放入平底锅里，小火慢慢翻炒熟（炒到会发出噼啪声，并有香味就熟了）。
3、是芝麻的问题，因为我也曾试过，后来买到好的芝麻，好香，跟店里卖的芝麻糊一样香。
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