自热米饭什么配料（自热米饭的米饭是什么做的）

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本文目录一览：

1、自热米饭里的米是用大米做的。自热米饭一般指方便米饭，主要由主食大米、佐餐菜料、调味料三部分组成。

2、自热米饭制作方法步骤如下。是普通大米经过高温抄菌或者脱水。直接加热可以吃，经过高温杀菌保质期最长9个月。需要加水然后再加热的是脱水70%的熟米饭，保质期较前者更长。就是普通的大米，然后经过高温杀菌或者脱水。

（图片来源网络，侵删）

3、第二种是将大米等原料（根据产品设计，适量加入玉米、薯类、豆类、荞麦等杂粮）经过粉碎、挤压熟化成型米饭颗粒，干燥后制作成（复水型）干燥复合米饭粒；不经过干燥处理的是“湿复合米饭”。

4、自热米饭使用方法：先用勺子柄带有凸起的一面将米饭上面的膜划开，并用勺子将米饭拌开，使米饭变得松软一些。接着将发热包的塑料封打开后放进底层饭盒中，然后将自热米饭自带的水倒进饭盒中，放上米饭后盖上盖子。

5、可以发现自热米饭里面的大米并不是真正的大米，是通过人工合成的一种复合米，就是用大米粉碎之后再加入一些其他的配料，在将这种米蒸熟之后挤压成米粒的形状，这就是复合米也叫做重组米。

（图片来源网络，侵删）

6、这些配料打碎成粉末后，以特定比例混合，再通过高压定型成类似大米米粒的形状，最后膨化成口感和大米口感类似的重组米。

自热米饭原理主要是利用生石灰遇水发热，自热米饭内的加热包含有生石灰、盐、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭等物体，加水之后可以在短时间内加热到120℃，这样就可以加热米饭。

自热米饭发热包的工作原理：自热米饭发热包的主要成分是生石灰，当其遇水发生化学反应，就会生成氢氧化钙，同时放出大量的热，使得米饭可以进行加热。反应方程式：CaO+H2O=2。发热包工作时，可使温度高于100℃。

（图片来源网络，侵删）

总的来说，自热米饭的原理就是利用生石灰遇水发热，通过精确控制发热量和时间，来加热米饭。

自热米饭的米是重组米。自热米饭里的“米饭”并不是真大米，而是叫作重组米。对于重组米，相信很多人都很陌生。

自热米饭的米一般有两种，分为处理过的脱水大米、重组米等。处理过的脱水大米先对大米进行浸泡、蒸煮、离散、干燥等复杂的工艺，让大米的含水量降到10%以下。

自热米饭的米是大米，并且是已经蒸熟的米饭，在食用之前，用自带发热包加热后就可以食用了，还要加热自带的菜包，其口感十分不错。

自热米饭中的米饭其实不是真正的大米，而是人工制作的重组米。

自热米饭的米并不是真大米，目前自热米饭中的“米”大体包括两种，一种为天然米制作的α-方便米饭，另一种为重组米。

自热米饭的米是什么米自热米饭中的米是蒸熟之后的大米饭。在食用的时候，用自带的发热包加热后，就可以和菜包中的菜一起食用。自热米饭在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品。

总的来说，自热米饭的原理就是利用生石灰遇水发热，通过精确控制发热量和时间，来加热米饭。

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