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白芝麻和黑芝麻的区别
品种的区别 黑芝麻属于管花目胡麻科植物，是植物黑芝麻的***。白芝麻同属于胡麻科植物，但是植物白芝麻的***。所以说，这个是品种上就有差别的。
我认为黑芝麻和白芝麻有以下3个区别：口感：黑芝麻口感更醇厚、油脂更多，白芝麻口感相对较轻、味道更为清淡。营养成分：黑芝麻中含有更多的脂肪、蛋白质和纤维，白芝麻则含有更多的维生素E和B族维生素。
颜色区别。黑白芝麻虽然都是胡麻科植物芝麻的***，但黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。营养价值区别。
白芝麻和黑芝麻的区别在于外观、营养成分和食用方法三个方面。外观：白芝麻是白色的，黑芝麻是黑色的，白芝麻的表皮稍薄，表面有光泽，籽粒比黑芝麻饱满。
白芝麻和黑芝麻最明显的区别就在于它们的颜色，白芝麻的外表多为乳白色或淡***，而黑芝麻，外表的颜色则是有接近黑色的深紫色，它们都来源于植物，脂麻是植物脂麻的***，但是它们却是芝麻家族的两个不同品种。
黑芝麻泡的水是紫色的是真是***的?
1、黑芝麻一些无良的商人，会将白芝麻利用化学染剂染成黑芝麻，赚取中间差价。芝麻染色大多是为了图个好卖相，长期过量摄入染色的黑芝麻，一定会危害健康。
2、水）会有一点紫红色，随着浸泡的时间长了以后颜色会加深，放到明天来看就是紫红色的了，如果上了色的芝麻或者黑米放到水里面不要一分钟马上就和墨汁一样了，当然开水泡立刻就成紫红色了，这是正常的，黑色才是***的。
3、如果在清水中浸泡黑芝麻后，水的颜色是黑红色且溶液不透明，则说明这种黑芝麻是经过染色的产品；没有染色的黑芝麻浸泡到水里，水的颜色呈浅褐色或茶色，水的颜色还比较透明。3 谨慎食用掉色的黑芝麻。
4、，鉴别黑芝麻：真的黑芝麻，在黑芝麻发芽即胚芽的地方，有块针尖大小的白色（或是***），这是鉴别的关键。如果芝麻染了色，绝对没这一“点”。
5、怀疑这种黑芝麻被染了色。黑芝麻、黑豆等农产品含有天然色素，这种色素具有水溶性，在清洗时会出现掉色的情况，这种色素对人体也是有益处的，但如果清洗后水的颜色特别黑，可能就有问题了，建议不要食用。
6、很多人觉得黑米就应该全部是黑色，这是一个误区。所谓黑米，其实只有其表面的蜡质层为黑色，剥除蜡质层后就像普通白米了，黑米的营养价值也主要在于这层蜡质层，“这层表壳是水溶性的黑色素，洗黑米的水变色很正常。
鸿笙黑米芝麻糊为什么是紫色
1、应该是可以吃的，因为超市里黑芝麻糊是粉状，而且也是露天的，容易和空气发生氧化反应，才会泡出来变色。
2、真的是双歧因子吗？不过植物中通常黑色素沉着不够的东西会泛一点点的紫色。建议你还是不要吃了。
3、黑米营养芝麻糊 产品特点色泽：干粉呈烟灰色，加沸水冲调后呈黑色。状态：粉末状。口味：香甜绵滑，有芝麻烤香味及米香、豆香及蛋香味。
4、很正常，没有问题，正常现象。除非买到染色的黑米。一般来说煮稀饭是看起来是紫色。，煮干饭会好一些的。
喝的面糊怎么做
问题二：面糊糊怎么做 我家乡的做法是，将少量面粉放入容器中，加凉水搅拌成糊状，慢慢倒入沸水中，边道边慢慢搅拌。不可快搅。水再开后变小火，稍许即可。
水开后，慢慢倒入玉米面糊，边倒边轻轻搅动，防止面糊因为水温过高而结块。待玉米面糊两个开锅后，装碗即喝。做法二，玉米面糊饼 材料 玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。
教你做正宗厦门面线糊，味道鲜美，清甜爽滑，连汤汁都好喝！面线糊是厦门的一道特色小吃，是厦门人早餐的首选。面线糊味道鲜美、清甜爽滑，吃面糊的人连汤汁都会喝光，几代厦门人记忆的味道，想家就吃一碗面线糊。
萝卜面糊是一位陕西的朋友给我的菜谱，其实在北方很多地方都有面糊，特别是在胃口不好、消化不良的时候，喝一小碗面糊，胃里暖暖的。
面糊鸡蛋饼怎么做？在机器里面打入一个鸡蛋，加入香葱肉末培根，芝士和虾仁，再倒入点面糊，双面煎好就可以.。
首先准备凉水，将面粉参入凉水里搅拌均匀，在放火上煮，边煮边搅和，到发透明就可以了，这样的面糊没有疙瘩，细腻均匀。用来沾纸，沾做鞋子的布很好。
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