大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑芝麻糊加什么的问题,于是小编就整理了3个相关介绍黑芝麻糊加什么的解答,让我们一起看看吧。
做黑芝麻糊放小麦粉可以吗?
可以放小麦粉
1:原材料:小麦面粉、黑芝麻粉(占比按1:1),小量核桃肉,糖(按自身口感放),无盐黄油200克。
2、黑芝麻粉清洗,这一东西好脏,土许多,因此要多洗2次,控干。用文火炒过(不能用火灾),炒过的标准便是飞出芝麻香了,用碾子磨碎。
3、小麦面粉也用文火炒过,炒时要铁铲把面碾一下,那样颗粒物匀称,炒过的标准便是面变黄了,也传出香气了。
4、无盐黄油在室内温度下成稠状,倒进炒过的小麦面粉中,细心拌均,一样也把小麦面粉碾均。
5、核桃肉磨碎。
6、添加黑芝麻粉、碎核桃肉、适当糖,拌均后就变成,装进储物罐能够放上最少2个礼拜。
可以的放小麦粉的。这样做出来的黑芝麻糊味道会更好。并且小麦粉的营养价值也很高的,和黑芝麻糊一起搅拌着来吃,会更加健康。
而纯纯的芝麻糊的味道比较浓,吃起来有一种苦味,也比较粘稠,加入小麦粉就刚刚好中和掉,让黑芝麻糊闻起来和吃起来都刚刚好。
可以的,黑芝麻糊是以黑芝麻、大米、小麦粉、白砂糖等为主要配料,加工制成的粉末状食品,其中黑芝麻的含量≥10%就行,所以如果看到某款芝麻糊的芝麻含量只有10%,也不要吃惊,这是合规的。
另外额外添加蔗糖、麦芽糖、果糖等添加糖的芝麻糊,很容易升血糖,即使没这些添加糖,添加了麦芽糊精的无糖芝麻糊,其实升血糖也挺快的,这是因为麦芽糊精本身容易消化成葡萄糖,而粉碎成糊的大米,本身升血糖也快,总之对于血糖高的人,最好别吃芝麻糊,如果就喜欢芝麻的味道,可以做馒头、面包、杂粮粥时加点芝麻或芝麻粉。
黑芝麻糊商业的最佳配方?
1、将生黑芝麻淘洗干净(不用提前泡)放到筛网中晾干水分,放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒,发出噼啪的声音跳起来时就熟了。也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉,但买的时候一定要尝尝,因为炒的芝麻放时间长了容易有哈喇味,自己炒芝麻一次最好炒够一周的即可,放入瓶子中随用随取。
2、将炒好的芝麻1把或2把和水(放半碗或一碗都可以,煮的时候还可以调整)放入搅拌器中(也叫食品加工机或粉碎机,可以榨汁打糊)打成浆。
3、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖,量的多少也根据自己的口味。
4、中火将芝麻浆煮开,然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火。这样黑芝麻糊就做好了,黑芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整,喜欢稠的就增加糯米粉的量,喜欢稀的就水加的多一点,很好掌握的,这是最简单的一种做法啦。
奶茶能不能和芝麻糊泡一块儿呀?
不是不可以,用超市买的芝麻糊袋装加进奶茶应该会变成糊状因为一般的芝麻糊都加有淀粉!我自己做的是用芝麻颗粒不是用芝麻糊! 做法先把芝麻放锅里煸香!然后加入奶茶机可以喝起来很爽的!
到此,以上就是小编对于黑芝麻糊加什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑芝麻糊加什么的3点解答对大家有用。