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油炒面怎么做如何做好吃
第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。第六步。
【做法】平底锅里放油，把干面粉放进去炒，边炒边用铲子将结成疙瘩的面团压碎。等面粉炒变色了，马上关火。借平底锅的余热，继续翻炒一会儿。
炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。
油炒面的做法 用料 面粉400克 蒙古奶油50克 核桃仁80克 熟芝麻60克 瓜子仁40克 糖或盐少许 做法：洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟。炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎。
做法一 材料：面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段、香葱、味精(或鸡精)、老抽。步骤：将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲。锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出。
往干净的锅中倒入适量的油，再放入面条，充分的翻炒，炒的时候要不断的搅拌。这样才不会粘锅，然后再放入切好的青菜，充分的翻炒均匀，出锅前淋上香油就可以了。
杭州炒面的做法
1、我一寻思，这一碗这么结实的面又没熟，会不会又顶又拉稀？那还是上锅再炒炒吧。先生说再炒也没用了，这个只能当时煮熟。我把炒面疙瘩倒回锅里，打开火，倒上水，那再煮煮。
2、其实拌川是指一种干拌面，主要是将面条煮熟、捞出过凉水后，用各种调料将面条拌匀，很多地方还会在拌匀的面条上放上一些菜码，比如猪肝、牛腩、虾爆鳝等等。而炒面则是将面条和各种蔬菜或肉类一起在油锅里炒熟。
3、合肥小刀面、安庆炒面、淮北烫面、杨过挂面、芜湖虾面、路桥鸡丝面、太和面、阜阳哥俩面、蚌埠手擀面、当涂肉面等也是具有安徽地方特色的面条。
4、是宁波这个地方美食，在家的话你可以先把茄子给蒸好，然后稍微挤一点茄子汁，再把茄子炒一下，加入剁椒就可以了。
5、所以在杭州人的味觉体系中，新鲜往往是判断一道菜味道好不好的最高标准。首先，杭州本地的美食小吃知名度不高。事实上，杭州有很多小吃，如大葱、桂花糕、吴山烤鸭等。，但这些小吃可以说没出过杭州，只在杭州有名。
6、拌川不像炒面那样干巴，是因经过了热油旺火的敲打，比一般的拌面、冷面多了几分人间烟火的香味。
怎样做家庭炒面?
1、猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀，腌10分钟备用。香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
2、步骤：准备所需要的食材。香菇洗净，切成小块。小油菜洗干净，切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用。
3、家常炒面 首先准备适量的手擀面、猪肉沫、卷心菜、葱、火腿、盐、料酒、鸡精、辣椒酱、酱油以及其他的各种调味料等，把准备好的卷心菜用清水洗干净之后，用刀切成丝状，把葱用清水洗干净之后切成碎。
4、炒面配料：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
家庭版炒方便面怎么做好吃又简单,做法图
1、步骤1，食材，方便面饼，蘑菇，香葱，生抽，老抽，蚝油，糖。步骤2，蘑菇洗净切片。步骤3，热锅冷油，炒香蒜片。步骤4，倒入蘑菇炒软。步骤5，加入生抽、老抽、蚝油、糖炒匀。
2、准备食材： 方便面、鸡蛋、火腿肠、葱花 做法： 泡面煮熟过冷水捞出，加2勺生抽+1勺蚝油+半勺陈醋+1勺辣椒油，拌匀备用； 鸡蛋炒散，加入火腿肠煎一下，放方便面爆炒，加少许白糖调味，撒上少许葱花即可。
3、炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。
4、食材：方便面1包，鸡蛋2个，豆芽80g，火腿肠1根，油、盐、酱、醋、料酒少许，生姜、蒜头少许。将豆芽清洗几遍，沥干备用。准备2个土鸡蛋，将其磕破，蛋黄蛋清倒入碗中，然后加入少许盐巴，用筷子拌匀备用。
5、一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了(二)炒方便面 原料：方便面1包，猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包做法： 将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。
6、做法步骤：第1步、胡萝卜擦丝。第2步、上海青择洗干净。第3步、广式腊肠切片。第4步、锅中烧开水，放入方便面饼，煮至面条散开捞出过凉。第5步、锅中加入植物油，放入蒜片炒香。
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