大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅是哪里的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火锅是哪里的的解答，让我们一起看看吧。
东北人为什么把火锅叫，涮锅子？
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
涮锅子主要是涮羊肉。羊肉过去讲究用内蒙古集宁产的小尾绵羊，还得是羯羊（***过的公羊），据说这种羊没有膻味。一只羊身上能涮的只有上脑、小三岔、大三岔、磨裆、黄瓜条五个部位，约十五斤肉，都是肉质细嫩，瘦中带肥的。片羊肉是有讲究的，传统的片法是手工切片，讲究薄如纸、匀若浆、齐似线、美如花。如今，片肉多是将肉先冻上再用机器切片，半斤肉能片出六寸长、一寸半宽的肉片四十到五十片，这种肉片一烫即熟。现在，手工片肉的方法已不多见，在老字号东来顺里偶尔还能目睹刀工精湛的厨师现场片肉，那真是一绝。
火锅是哪儿的特产？
四川、重庆。只能说每个地区都有着自己的特产火锅,
北方地区的特产火锅有东北白肉火锅,以海鲜汤为汤底烫涮猪肉片并配以酸菜、粉丝等一起食用;
西南地区的特产火锅有重庆火锅,历史悠久、味道麻辣鲜香,烫煮的食材多以毛肚、鸭肠等内脏为主;
云贵地区的特产火锅有菌菇火锅,作为一种养生素食火锅汤底清淡健康,烫菜也以各种当地特有可食用菌类和家常蔬菜为主;
广东地区的特产火锅有潮汕牛肉火锅,汤底用牛骨清汤和白萝卜熬制而成,淡而鲜香有利于品尝出牛肉本身的味道。
火锅的发源地是哪里？
至于火锅的发源地，也是多种多样的说法，有人说是成都，有人说重庆，真是众说纷纭，从我做美食这么多年经历，和查找资料来看，发源地是在重庆江北。这是毫无疑义的,先说重庆火锅的发源地江北，重庆火锅属于码头火锅。
火锅发源地是重庆。火锅的起源有两种说法，我国的火锅历史悠久，在古代就已经源远流长了。
一种说法是火锅起源于东汉。东汉陶瓷最为盛行，当时有小陶灶，小铜鼎，之后汉代出现了铜器小火锅，春秋时期还有青铜火锅。
另一种说法是火锅起源于唐朝，火锅用陶瓷烧成，又叫暖锅。归根就是在四川重庆地区。
火锅的发源地是重庆。
重庆火锅起源于江边码头，最早叫烫锅，是一种用大铸铁锅或砂瓦罐的炊具（能保温）煮的食物，是下力人吃的一种食品。在清代，吃烫锅的人几乎是以重体力劳作为主的人（码头装卸工或挑夫）。卖烫锅的，将牛猪羊的下杂洗净后，加以香料，辣椒花椒等，与萝卜，白菜，花菜等煮一大锅，推出家门，在冬季码头卖给收入低的劳作者。因为全是下杂，又很便宜，而且热乐，低收入人群很愿意消费。况且，当时的下杂，是上流社会看不起的食物。
火锅起源地是四川自贡，经泸州改良，再传到重庆发扬光大。据说四川的火锅早在左思的《三都赋》中就有记载，历史至少在1700年以上，而且还有“日暮汉宫吃毛肚，家家扶得醉人归”的火锅章句。重庆火锅出现较晚，大约是在清代道兴年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。
到此，以上就是小编对于火锅是哪里的的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅是哪里的的3点解答对大家有用。
